本書收集了各地多家茶樓(或茶館)的197幅圖片,涉及外觀、大廳、門窗、頂部、地面、牆面、通道、陳設、燈光、茶吧台和茶食茶點台等。
本書討論的問題是茶樓的裝飾特色,按道理應取名為茶樓特色裝飾更加符合邏輯,特意把特色放在前面,一來是強調特色於茶樓生意的重要性,二來是表明茶樓的生意遠不是只和特色裝飾相聯繫,還與茶品特色、服務特色、價格特色、檔次特色等密切相關。
許多茶樓的裝飾花費大,但效果並不理想,原因有多方面,如裝飾設計公司“沿襲”了家居和普通餐飲裝飾風格;設計師注意到了整體分隔,卻忽略了相應的立面細膩和景觀的營造等。
開設茶樓能否獲得良好效益,以茶樓環境氛圍營造為首要。從這個角度出發,本書不單探討茶樓裝飾創作的原理,還以品茗者的身份,面對一幅幅成功的作品,點評特色,抒發觸景生情的感受。客人到茶樓來的感受,關係到生意的興衰,經營者必定格外關注,裝飾的設計者必定也要給予重視。本書的出版彌補了茶樓裝飾這一空白,成為業內各位人士的至寶之一。
作者簡介:
周文棠1960年農曆8月29日生,浙江慈溪人。別名公劉子。中國茶葉博物館陳列資料部副主任,副研究館員。民進杭州市旅遊支部支委。1982年浙江農業大學畢業,曾就職於浙江省餘杭縣石鴿良種場,任茶葉技術員。1987年獲碩士學位,參預籌建中國茶葉博物館。主要研究方向:茶文化史、茶藝師培訓,烏龍茶系列研究,茶藝表演的研究與培訓。主要論文《中國鄂西山地是茶樹原產地》,發表於《貴州茶葉》1990年第二期。《日本茶道溯源—朱權茶道》,發表於《貴州茶葉》1992年第二期。《王褒“僮約”中荼非茶的考證》,發表於《農業考古》1995年第四期。《茶藝表演的基礎理論與實踐》發表於第七屆國際無我茶會論文集(1999年10月)。《烏龍茶鮮汁研究》發表於茶葉科學1988年第八卷第一期。《習稱為瓷時代考辨》發表於《陶瓷研究》1990年第二期。在近代中國茶文化的產生、形成與發展過程中做了一些工作,1987年春籌辦“鬥茶大獎賽”,參預1992年至今的歷屆“國際西湖茶會(西湖春茶會)”的組織、籌辦工作。多次應邀在有關院校,廣播電台,外事單位及各地茶藝館講授茶文化。國內外茶文化學術團體的多次接待與交流。
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本書討論的問題是茶樓的裝飾特色,按道理應取名為茶樓特色裝飾更加符合邏輯,特意把特色放在前面,一來是強調特色於茶樓生意的重要性,二來是表明茶樓的生意遠不是只和特色裝飾相聯繫,還與茶品特色、服務特色、價格特色、檔次特色等密切相關。
許多茶樓的裝飾花費大,但效果並不理想,原因有多方面,如裝飾設計公司“沿襲”了家居和普通餐飲裝飾風格;設計師注意到了整體分隔,卻忽略了相應的立面細膩和景觀的營造等。
開設茶樓能否獲得良好效益,以茶樓環境氛圍營造為首要。從這個角度出發,本書不單探討茶樓裝飾創作的原理,還以品茗者的身份,面對一幅幅成功的作品,點評特色,抒發觸景生情的感受。客人到茶樓來的感受,關係到生意的興衰,經營者必定格外關注,裝飾的設計者必定也要給予重視。本書的出版彌補了茶樓裝飾這一空白,成為業內各位人士的至寶之一。
作者簡介:
周文棠1960年農曆8月29日生,浙江慈溪人。別名公劉子。中國茶葉博物館陳列資料部副主任,副研究館員。民進杭州市旅遊支部支委。1982年浙江農業大學畢業,曾就職於浙江省餘杭縣石鴿良種場,任茶葉技術員。1987年獲碩士學位,參預籌建中國茶葉博物館。主要研究方向:茶文化史、茶藝師培訓,烏龍茶系列研究,茶藝表演的研究與培訓。主要論文《中國鄂西山地是茶樹原產地》,發表於《貴州茶葉》1990年第二期。《日本茶道溯源—朱權茶道》,發表於《貴州茶葉》1992年第二期。《王褒“僮約”中荼非茶的考證》,發表於《農業考古》1995年第四期。《茶藝表演的基礎理論與實踐》發表於第七屆國際無我茶會論文集(1999年10月)。《烏龍茶鮮汁研究》發表於茶葉科學1988年第八卷第一期。《習稱為瓷時代考辨》發表於《陶瓷研究》1990年第二期。在近代中國茶文化的產生、形成與發展過程中做了一些工作,1987年春籌辦“鬥茶大獎賽”,參預1992年至今的歷屆“國際西湖茶會(西湖春茶會)”的組織、籌辦工作。多次應邀在有關院校,廣播電台,外事單位及各地茶藝館講授茶文化。國內外茶文化學術團體的多次接待與交流。
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