編輯絮語
齒頰留香品茶韻(序一)
從鴻雁到天天旺(序二)
融進茶中、細敘情懷(前言)
一茶宴集萃
1柳浪聞鶯(冷)
2雷峰夕照
3南屏晚鐘
……
二茶藝掇英
1名優綠茶泡飲要點
2四種名茶介紹
3海派功夫茶與傳統功夫茶之比較
4海派功夫茶泡飲要點
三以茶會友
1茶宴婚禮側記
2茶宴尋香——天天旺茶宴館漫記
3浪漫的茶宴
本書共分三部分,在茶宴集萃中介紹了大量精美的以茶為主輔料的菜餚的原料、製作方法及特點,在茶藝掇英及以茶會友中分別介紹了名優綠茶的泡飲要點及茶人之間的友好交往。本書內容豐富,印刷精美,不僅是一冊精美的菜譜,同時更是一本茶文化的薈萃,非常值得一讀。
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本書共分三部分,在茶宴集萃中介紹了大量精美的以茶為主輔料的菜餚的原料、製作方法及特點,在茶藝掇英及以茶會友中分別介紹了名優綠茶的泡飲要點及茶人之間的友好交往。本書內容豐富,印刷精美,不僅是一冊精美的菜譜,同時更是一本茶文化的薈萃,非常值得一讀。
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