草本‧香料‧蔬菜：草本聖經

草本百科
　　當歸
當歸是最古老的草本之一。現在它被製成蜜餞，用來裝飾蛋糕，相對於過去它在人們日常生活中的重要作用，這是個令人傷心的變化，過去它的每部分都能被利用。它原產於北歐及英國，過去在非基督教徒的節日上，可能被用以抵擋巫婆的巫術。基督教被引進後，因為它的花期在舊曆5月8日前後，這天​​是大天使米歇爾的齋戒日，所以它得到了現在的名字。在斯堪的那維亞，它的根被當作麵包食用，它的籽有強烈的香味，用途更為廣泛，尤其可以放入酒中。它生長在北美的溫暖地區。根最好在栽種後的第一個秋天就挖出使用。
種植方法：在夏秋之交剛成熟的種子，稀疏地撒在潮濕、肥沃的土壤裡，在有陽光處或陰涼處均可。春季移栽或間苗，間距為45厘米，秋季定苗，間距為90厘米。有些當歸在第一個夏季就能開花，但更多是在第二個夏季開花：如果在結籽前將花摘掉，當歸會繼續生長。種子能夠自播。也可以在春季播種，但出芽率低，還可以用短枝扦插。

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　　當歸
當歸是最古老的草本之一。現在它被製成蜜餞，用來裝飾蛋糕，相對於過去它在人們日常生活中的重要作用，這是個令人傷心的變化，過去它的每部分都能被利用。它原產於北歐及英國，過去在非基督教徒的節日上，可能被用以抵擋巫婆的巫術。基督教被引進後，因為它的花期在舊曆5月8日前後，這天​​是大天使米歇爾的齋戒日，所以它得到了現在的名字。在斯堪的那維亞，它的根被當作麵包食用，它的籽有強烈的香味，用途更為廣泛，尤其可以放入酒中。它生長在北美的溫暖地區。根最好在栽種後的第一個秋天就挖出使用。
種植方法：...

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