本書詳細介紹了肉牛、奶牛養殖人員必須掌握的知識和技能，內容涉及肉牛和奶牛飼養管理和疾病防治的各個環節，包括品種選擇、飼料配製、牛場建設、牛的繁殖技術、肉(奶)牛飼養管理和常見病防治等八大部分，取材新穎，理論聯繫實際，為解決養牛實際問題提供了許多新的思路。本書側重實用技術，力求簡便易行，文字通俗易懂，並配合精美圖片，適合基層畜牧人員、養殖場負責人和技術人員、廣大農民閱讀
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