從廣義的角度來說，食物也是藥物，它不僅與藥物一樣，來源於大自然，同時很多食物也具有四氣五味的特性，也能治療疾病。直到今天，仍有很多食物被醫家當做中藥來廣泛使用，如大棗、百合、蓮子、芡實、山藥、山楂、桑葚、生薑等。同樣，有不少中藥，人們也常當做食品來服用，如枸杞子、首烏粉、冬蟲夏草、薏苡仁、金銀花、西洋參等。正因為如此，臺灣省衛生主管部門還根據民眾習俗，特地將人們經常食用的45味中藥列入食品管理範疇。
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