本書是根據我國“十一五”奶業科技發展計畫和2001—2010年“農業科技發展綱要”中提出的“以奶業發展為契機、切實增加農牧民收入”的戰略發展要求，結合我國農村貧困地區農牧民奶牛養殖實踐需求，系統總結國內外最新奶牛科技成果編制而成的一部實用科普技術圖書。全書共分七章，針對我國奶牛養殖良種化水準低、飼料轉化效率低、快速擴繁技術缺乏、奶牛疾病發生率高等養殖戶關心的熱點問題，介紹了我國奶牛養殖發展現狀、適用的奶牛品種與體型選擇、奶牛生活習性與消化生理特點、奶牛粗飼料加工技術、日糧配製要點與典型日糧實例、奶牛的分群與階段飼養管理要點、奶牛快速擴繁實用技術以及奶牛常見的傳染病、營養代謝疾病、繁殖障礙與產科等常見疾病的現場快速鑒別和相關預防治療措施。
在本書的撰寫中，筆者採用基本理論知識與養殖實踐相結合的方式，力求將本書寫成通俗易懂、可操作性強的科普圖書，同時也為奶牛養殖從業者提供不可缺失的實用技術參考
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