內容簡介
    為了適應21世紀對培養高等農業人才的需要，掌握迅速發展的飼料分析的
理論和檢測分析技術，根據當前發展的趨勢，參考國外的教材、AOAC方法、我
國現行的國家或行業標準和相關資料，在《飼料分析及飼料品質檢測技術》(第2
版)教材的基礎上，對其內容進行了修改和擴充，編寫了《飼料分析及飼料品質檢
測技術》(第3版)。
    全書共分為13章，包括：緒論，飼料樣品的採集與製備，飼料物理性狀檢驗，
飼料中常規成分分析，飼料能量、氨基酸、礦物元素、有毒有害物質的檢測，維生
素添加劑、飼料加工品質、酶製劑中酶活性的檢測，近紅外光譜分析技術在飼料
分析中的應用和檢測結果的資料處理與品質控制等內容。
    與《飼料分析及飼料品質檢測技術》(第2版)相比，去掉“飼料中違禁藥物和
加藥飼料中藥物的檢驗”一章，增加了“酶製劑中酶活性測定”和“檢測結果的數
據處理與品質控制”兩章。由於受教學學時的限制，第8章只介紹了維生素添加
劑的測定內容，關於飼料中維生素的測定可參見標準彙編和研究生用教材《高級
飼料分析》等。本版教材章節的安排更合理，層次清楚，目錄中某些章節列到三
級，以便於查找。附錄部分增加了《飼料衛生標準》(GB 13078—2001)，《飼料標
簽》(GB 10648—1999)，《飼料檢測結果判定的允許誤差》(GB／T 18823—2002)，
以供教學和生產實際中參考。
一  在選用的分析方法上，既有國家標準推薦方法或國際公認方法如AOAC，
  又有快速簡便實用的測定方法，便於選擇，並能與國際接軌。附有分析儀器的圖
  片，包括最普遍使用和典型的現代分析設備，便於學生參照安裝和瞭解現代分析
  設備的類型和基本操作規程。每章最後的思考題和參考文獻，便於學生課後學
  習和掌握，有興趣的學生可通過查閱參考文獻深入瞭解本學科的發展。
    本書內容比較系統全面，取材新穎而實用。本教材可供全國高等農業院校
  動物科學專業、動物營養與飼料加工專業、草業科學專業、水產養殖專業師生和
  科研單位、飼料加工廠及基層畜牧飼料科技人員在教學與工作中參考應用。

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