本書是由德國家畜生物學研究聽（Resea rch Institute for the Biology of Farm Animals）的M.Beyer、A.Chudy和L.Hoffmann等著名動物營養專家于2003年編寫的。該著作先後以德文和英文出版。該著作全面系統地總結了德國羅斯托克飼料評價體系的基本理論，以及奶牛、肉牛、綿羊、役用馬、乘用馬、豬、肉雞、蛋雞、火雞、鴨、鵝的能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質和微量元素的需要量標準以及營養物質需要量的計算方法，並且通過大量實例詳細介紹了畜禽日糧配合與平衡技術。該著作提出的飼料能量濃度的概念及其應用方法，對於編制畜禽飼料配方具有重要參考價值。《德國羅斯托克飼料評價體系》內容簡明扼要、實用性強。
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