本書針對我國杏生產中存在的問題，以食品無公害生產的農業部行業標準為起點，以大量實踐和調研結果為素材，在對杏的優良品種、優質生產的生物學基礎、杏樹生長的環境條件進行詳細介紹後，介紹了優質杏苗的培育、無公害杏園的建立、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害防治，為延長供應期，減少損失，增加附加值，最後介紹了杏果的採收、貯運、保鮮和加工。以供廣大果農、同行、果品經營者、農林院校相關專業的學生參考
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