對蝦養殖業是中國水產養殖的重要產業,對蝦是目前中國養殖名特優品種中養殖水面最大、養殖省份最多、養殖分布面最廣、從業人員最多的品種之一。自20世紀90年代中後期開始,我國養殖對蝦的產量連年攀升。2007年,全國養殖對蝦的產量達127萬噸,占世界養殖對蝦總產量的37%,產值超過240億元,出口21.6萬噸,產生了顯著的經濟效益和社會效益,為沿海農村經濟的發展做出了巨大的貢獻。
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