本書是“建設社會主義新農村圖示書系”之一，全書共分8個章節，主要以圖表的形式對養鴨養鵝的技術知識作了介紹，具體內容包括鴨鵝品種的選擇、鴨鵝的飼料、鴨鵝的生產設施、肉鴨生產、鴨鵝疫病防治等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。
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