全書共14章，前4章為總論部分，簡要介紹環境優生學的有關概念和理論知識、人類胚胎發育概況、生殖和發育毒理學在環境優生學研究中的作用以及環境因素對胚胎和胎兒發育影響的概況等；第五章至第十二章為各論，重點闡述各種環境因素包括營養與食品、微量元素、職業因素、有機溶劑、環境內分泌干擾物、常見重金屬、不良行為生活方式、孕期感染和孕期用藥等與優生和出生缺陷的關係；最後兩章介紹出生缺陷的監測和流行病學調查及優生諮詢等內容。
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