本書扼要地介紹了最優化技術的基本原理和方法，分析和討論了食品機械優化設計的特
點，並給出了其中一些典型機構(如食品包裝機推料機構和組合機構)和工作部件(如蔬果
打漿機的打漿板和篩筒、擠壓機螺杆和壓榨機榨輥)以及食品機械常用傳動裝置等優化設計
的實例，系統地反映了最優化技術在食品機械設計中研究和應用的成果。
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點，並給出了其中一些典型機構(如食品包裝機推料機構和組合機構)和工作部件(如蔬果
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