內容簡介
《前廳實務》是中等職業學校(3年制)飯店服務與管理專業的專業課程教材。全書依據勞動社會保
障部和國家旅遊局頒發的有關職業技能鑒定的考核標準,由經驗豐富的專家編寫和審定。全書共分十章。
內容包括前廳部概述、客房預訂與銷售服務、前廳接待服務工作、金鑰匙服務、電話總機服務、前廳收銀與
結帳服務、前廳綜合服務、前廳服務人員的素質與能力培養、前廳服務禮儀與技巧、投訴處理的一般技巧。
本書依據當前我國旅遊飯店前廳服務的現狀,立足實際需要,深入淺出地全面闡述了前廳服務的基礎
知識和基本技能以及對客服務程式。
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