全書共17章。前12章講述了有機化學的基本理論和基本類型有機化合物的基本反應及其機理、合成。選取最有代表性的反應進行透徹闡述，相關聯的反應放在例題及習題中，並附有與正文內容相銜接的導語。雖然所占篇幅不長，卻涵蓋了應有的內容，且富有啟發性； 第13章介紹了測定有機分子結構的方法； 後4章是有關生物分子和生物化學過程的內容。以前12章各類有機化合物的基本反應為鋪墊，用基本化學反應對生物現象的本質進行闡述，既有深度，又使初學者易理解接受。
除主體內容，每章均包括相關連結、例題、習題、關鍵字和小結。相關連結部分，討論了一些當今的熱門話題，涉及農業、醫藥、環境及生命科學等內容，既承接正文知識，又與人類生活息息相關，使讀者擴展視野，同時領悟有機化學的奧妙； 例題是正文知識的實例說明，緊密配合正文知識進行解題思路剖析，具有較強的啟發性、指導性； 章節內及章節後配有大量的習題，不僅給讀者提供運用知識解決問題的機會，而且兼有擴展正文內容的功用； 小結與關鍵字，將章節內容簡明扼要地有機組織，使脈絡清晰，重點突出。
譯文力求貼近原文，只是對中外有別的有機化合物的命名法進行了適當改動。加入了中文命名法，保留了英文命名法，以便於讀者比較。
本書適合生物學、醫學、食品學、農學等專業學生選作教材，也可用作化學專業學生的輔助教材。
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全書共17章。前12章講述了有機化學的基本理論和基本類型有機化合物的基本反應及其機理、合成。選取最有代表性的反應進行透徹闡述，相關聯的反應放在例題及習題中，並附有與正文內容相銜接的導語。雖然所占篇幅不長，卻涵蓋了應有的內容，且富有啟發性； 第13章介紹了測定有機分子結構的方法； 後4章是有關生物分子和生物化學過程的內容。以前12章各類有機化合物的基本反應為鋪墊，用基本化學反應對生物現象的本質進行闡述，既有深度，又使初學者易理解接受。
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