本書詳細介紹了3~5歲、6~12歲、13~17歲三個年齡段中國兒童青少年的零食消費分類指南內容。為了增進對指南的理解,使兒童青少年更直觀地認識零食特點、學會如何選擇零食,本書對“兒童青少年零食指南扇面圖”進行了講解;對該指南的主要使用者提出了相應建議;在附錄中給出了哪類或哪些零食富含能量及各種營養素,介紹了零食製作的方法,並對其進行了評價。
本書具有較強的科學性、實用性和指導性,可以作為全國各級疾病預防控制中心進行營養與健康教育指南,還可供幼稚園和中小學校、相關機構、食品企業、協(學)會及個人參考。
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