全書共分五章，將我國酒店管理分為酒店綜合管理、酒店部門管理、酒店類
型管理、酒店餐飲管理、酒店戰略管理五個模組分別闡述，在此基礎上還進行了
進一步細分，在分析現狀的基礎上提出問題並結合國內外發展情況給出建設性
意見。
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