作者:謝彥君
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《飯店服務技術》介紹了飯店服務的基本原理和工作技巧以及飯店各部門的服務程式和各崗位應具備的服務技能。主要內容包括飯店服務基本理論及飯店服務發展前景,前廳、客房、餐飲、康樂、商場等部門的服務內容、服務細節,對我國旅遊飯店的管理與服務具有借鑒和指導作用。 本書理論與實用並重,配有案例介紹和技能訓練,使體系更加完整,內容更加充實。本書既可作為高等旅遊院校的教學用書或輔助教材,也可作為飯店工作人員培訓教材。
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