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二手徵求有驚喜
第一單元顏色背後的食物科學
謎題01胃酸會腐蝕我們的胃嗎？
食物酸鹼變變變！
酸甜可口的蘿蔔壽司
謎題02沸水會煮掉葉綠素嗎？
花椰菜把水染成綠色了！
花椰菜馬鈴薯濃湯
謎題03菠菜裡只有一種顏色嗎？
找出葉子變色的秘密！
大力水手海鮮菠菜餅
謎題04砂糖焦了就變得苦苦的？砂糖變臉！
外脆內軟的焦糖紅薯
謎題05煮熟的肉為什麼縮小了？
烤肉讓人垂涎三尺的秘密！
滋滋作響的鐵板蘑菇牛排
謎題06變黃色的蘋果白雪公主會接受嗎？
營養豐富的核桃蘋果沙拉
謎題07為什麼煮熟的蝦子會變色？蝦子的華麗舞會！
穿上彩衣的蝦
料理中的計量：美味的食物需要標準來計量！ 第二單元碳水化合物中的食物科學 謎題08勾芡為什麼黏黏的？都是因為澱粉啦！ 香煎葵花籽馬鈴薯餅 謎題09為什麼煮好的飯都黏黏的？ 米會糊化，飯會老化！ 絲瓜鮪魚粥 謎題10糯米糰也有硬脾氣？好黏人的糯米湯圓！ 又黏又甜的巧克力麻薯 謎題11為什麼切成一半的玉米不能變成爆米花？ 聖誕爆米花環 謎題12為什麼烤鬆餅裡有一個個小洞？ 我的笑臉烤鬆餅 謎題13膨脹吧，麵粉！酵母讓麵包發酵了！ 小熊豆沙饅頭 第三單元蛋白質中的食物科學 謎題14牛奶不是變臭了，而是變成起司了！ 彩虹奶酪小吐司 謎題15雞蛋煮熟需要多久？變心的雞蛋！ 黃色小雞農場 謎題16高筋、低筋、傷腦筋！ 不同的麵粉彈性也不同嗎？ 彩色意大 利肉醬麵 謎題17誰偷吃了平底鍋上的牛排？ 美味多汁的漢堡牛排 謎題18軟軟的白色棉花糖是怎麼做成的？ 雪白的動物棉花軟糖 謎題19打開醋罈子的秘密！喝醋會讓骨頭變軟嗎？ 膠質滿滿的香炸雞翅 美味特輯如果吃到嘴裡的食物是沒有味道的，還會覺得它好吃嗎？ 第四單元脂肪中的食物科學 謎題20脂肪真的會使人肥胖嗎？ 頭腦壯壯核桃酥 謎題21為什麼鮮奶油像雲朵一樣入口即化？ 草莓甜心奶油蛋糕 謎題22加油添醋的蛋黃沙拉醬會讓你發胖嗎？ 方方黃黃的海綿寶寶便當 謎題23巧克力為什麼這麼有魅力？ 人見人愛的甜蜜滋味——巧克力！ 葉片巧克力 謎題24我們是麵粉的好夥伴！麵粉也有硬脾氣！ 三色香酥螺旋餅 第五單元蔬菜和水果中的食物科學 謎題25當豬肉遇到菠蘿！為什麼完全硬不起來了？ 菠蘿肉串花園 謎題26為什麼醃過的食物變好吃了？ 水分都跑到鹽水里了！ 蘿蔔泡菜開花了 謎題27為什麼乾燥的食物不容易腐壞？ 蔬菜的水分不見了！ 蔬菜芝麻飯糰 謎題28夜晚植物也會進行光合作用嗎？ 認識植物的構造！ 花園水果三明治 謎題29砂糖可以把水趕出來嗎？ 奇異果裡的水分在移動！ 美味蜜餞糖漬奇異果 謎題30砰！汽水變噴泉！找出碳酸的秘密！ 透心涼的檸檬噴泉汽水
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