隨著經濟的持續增長和人們生活水準的提高,乳業作為我國一個新興的“朝陽產業”步人了快速發展的軌道。1999~2006年,我國奶牛存欄數從463.3萬頭增加到1363萬頭,人年均占奶量從7.3千克增加到25.0千克。2006年,我國奶類總產量達3302萬噸,比2005年增長15%,超過俄羅斯、巴基斯坦,僅次於印度和美國,位居世界第3位。乳業的發展不但有利於改善中國居民的膳食營養結構,而且對增加農民收入、優化農業產業結構也有重要意義。然而,奶牛養殖是發展乳業的基礎與根本,是乳品企業的核心競爭力所在。
當前我國奶牛生產上普遍存在養殖規模小、集約化程度低,粗飼料種類單一,營養不平衡,奶牛品種品質差,衛生條件差等問題,這在一定程度上制約了奶牛生產和乳業的發展。而研究表明,高產奶牛的產奶量高於一般奶牛平均產奶量的50%-100%。科學養殖奶牛、培育高產奶牛是增加養殖戶收入、提高乳品企業競爭力的有效途徑。
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