本書由長期從事水產養殖實踐和理論研究的專家編寫。內容較為系統地介紹了無公害養殖的基本知識,以及鱖魚、胭脂魚、黃顙魚、黃鱔、泥鰍、烏龜、中華鱉、小龍蝦、對蝦、中華絨螯蟹、大鯢等十一種正在全國推廣的名特優水產品的生物學特性,苗種繁育,養成技術和病害防治技術。全書構思新穎、文字簡練、圖文並茂、通俗易懂、貼近生產實際、可操作性強,集科學性、實用性、先進性於一體。是一本難得的科普讀物:適合於廣大水產養殖戶、基層技術人員、相關職業院校師生及水生動物愛好者閱讀參考
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