作者：楊自旺. 江宏武. 張鬆林. 編著
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常言說“藥補不如食補”，而山藥即為食補之佳品。山藥富含胡蘿蔔素、 多種維生素、澱粉酶以及黏多糖等營養物質，既可作主食，又可作蔬菜，自古 以來就被視為物美價廉的補虛佳品，並有“小人參”之美譽。 本書分上、下兩篇，上篇重點介紹了山藥的來源、功效、應用常識等；下 篇則介紹了多種疾病的山藥療法及山藥防病治病良方。書中收載了編者在長期 臨床實踐中及文獻資料裡搜集、整理出的近500種方便實用的山藥單方、驗方、 秘方，突出了簡便廉驗的特點，適合廣大讀者閱讀參考。
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