本書主要是以蔬果切雕為主題,從淺顯易懂的切片、刀功,到複雜的切雕,本書都將詳細介紹。書中作品全部都能適用於各種場合、各式菜肴,從而展現出吃的藝術。
本書最大特點在於每件作品皆在盤中製作,它們具有很好的菜肴裝飾作用,可以使吃的氣氛達到盡善盡美。書中更搭配有花式水果切盤,堪稱從“前菜”到“尾點”,皆能一氣呵成,吃出美味,吃出情調!
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訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。作者:陳肇豐
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本書主要是以蔬果切雕為主題,從淺顯易懂的切片、刀功,到複雜的切雕,本書都將詳細介紹。書中作品全部都能適用於各種場合、各式菜肴,從而展現出吃的藝術。
本書最大特點在於每件作品皆在盤中製作,它們具有很好的菜肴裝飾作用,可以使吃的氣氛達到盡善盡美。書中更搭配有花式水果切盤,堪稱從“前菜”到“尾點”,皆能一氣呵成,吃出美味,吃出情調!
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