世界衛生組織指出，醫藥在健康中只起8％的作用，而合理膳食能起13％的作用。本書在“藥食同源”的基礎上詳細介紹了“三高”食療的具體方法和步驟，針對具體病症分別提出了解決方案。
本書認為，對於“三高”的防治，不是任何單一食品能夠做到的，我們應該合理搭配飲食，控制動物性食品的攝入，多吃蔬菜、水果、豆類等健康食品……
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