這是一本通俗易懂的讀物。作者將深奧的生產管理理論通過烤雞肉店的故事娓娓道來。只要具備基本的數學和文字基礎，相信您都能夠理解本書的內容並從中受益。
作者簡介：
◎初鹿野浩明
日本著名中小企業診斷專家，現任日
本株式會社經營科學研究所董事長，
從事經營諮詢工作。
日本茨城大學理學部化學科畢業，後
在信越化學工業株式會社工作。
有從事賓館、餐廳、盒飯製造銷售和
私塾學校經營等工作的多年經驗。
目錄
引言來做最賺錢的店鋪吧
第1章麻辣燙為什麼穿在簽子上賣
穿在簽子上的大學問
備貨型生產方式與訂貨型生產方式
穿在簽子上為什麼能夠提高效率
別小瞧它，它是看板管理模式的鼻祖
第2章1小時做100碗拉麵是不是不可能完成的任務
批量生產與單件生產的區別
學會用甘特圖計算生產速度
為什麼增加人手也不能提高效率
批量生產的瓶頸在哪裡
顧客需要等待幾分鐘
第3章關東煮為什麼總是緊密排列在一起
相同形狀與相同分量的秘密
在循環週期內提高生產線的效率
連續生產的生產能力
一份產品的生產時間
引言來做最賺錢的店鋪吧
第1章麻辣燙為什麼穿在簽子上賣
穿在簽子上的大學問
備貨型生產方式與訂貨型生產方式
穿在簽子上為什麼能夠提高效率
別小瞧它，它是看板管理模式的鼻祖
第2章1小時做100碗拉麵是不是不可能完成的任務
批量生產與單件生產的區別
學會用甘特圖計算生產速度
為什麼增加人手也不能提高效率
批量生產的瓶頸在哪裡
顧客需要等待幾分鐘
第3章關東煮為什麼總是緊密排列在一起
相同形狀與相同分量的秘密
在循環週期內提高生產線的效率
連續生產的生產能力
一份產品的生產時間
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