在酒店的經營和服務中許多不起眼的現象和個案，折射出酒店的服務、管理和營銷的質量與水平。本書選擇酒店日常運營中的一些現象和個案進行分析和評述，力圖以小見大、由淺入深．從管理或營銷的角度說明一些問題。
作者簡介：
陳文生，福建長樂人。酒店
管理培訓專家、評星員、總經
理、顧問。著有《現代酒店服務
與管理制度》、《酒店入職9節
課》和《酒店督導管理10講》等
8部酒店專業書籍。
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