《吃魚(第3版)》包括了石斑魚、石榴石斑魚、清蒸石斑魚、麒麟石斑魚、三文魚、炸三文魚捲、香煎三文魚、泰汁三文魚、銀鱈魚、千島銀鱈魚、蒜蓉烤銀鱈魚、鮮果銀鱈魚、香煎銀鱈魚、紙包銀鱈魚、加吉魚、白汁釀魚、烤加吉魚、五柳加吉魚、清蒸加吉魚等。
作者簡介：
張恕玉，餐飲業國家級評委國家技能競賽裁判員青島市烹飪大師中式烹調高級技師主編出版《美味熱炒》《山東風味菜》等書。
李明，特級烹調師青島航空大酒店廚師長
孫繼祥，中式烹調技師青島萬和春酒店廚師長
蒲偉，特二級烹調師青島航空大酒店主廚
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