目錄
第一章蘑菇
第二章香菇
第三章平菇
第四章草菇
第五章金針菇
第六章猴頭菇
第七章黑木耳
第八章銀耳
第九章金耳
第十章靈芝
第十一章茯苓
第十二章雞腿菇
第十三章姬松茸
第十四章杏鮑菇
第十五章竹蓀
第十六章白靈菇
第十七章大球蓋菇
第十八章姬菇
第十九章松乳菇
第二十章雞樅菌
第二十一章茶薪菇
第二十二章秀珍菇
第二十三章鮑魚菇
第二十四章滑菇
第二十五章阿魏蘑
第二十六章灰樹花
第二十七章楊樹菇
第二十八章蟲草
附錄
參考文獻
第一章蘑菇
第二章香菇
第三章平菇
第四章草菇
第五章金針菇
第六章猴頭菇
第七章黑木耳
第八章銀耳
第九章金耳
第十章靈芝
第十一章茯苓
第十二章雞腿菇
第十三章姬松茸
第十四章杏鮑菇
第十五章竹蓀
第十六章白靈菇
第十七章大球蓋菇
第十八章姬菇
第十九章松乳菇
第二十章雞樅菌
第二十一章茶薪菇
第二十二章秀珍菇
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