作者：麵包花園. 著
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麵包花園1995年由大德研究團體研 究開發，因可以親自在家製作麵包、蛋 糕和甜餅，賦予了“西點烘焙”的用 語，麵包花園是第一家把“西點烘焙” 理念輸入到韓國的專門烘焙企業。該企 業開發和銷售於一體，而且還擁有研究 開發室及銷售店，開發了適合大眾口味 的製作方法，並提供正規的講座，出售 烘焙專門書籍，為普及西點烘焙做出了 貢獻。開設掌握西點烘焙必要的基礎 知識和實際操作過程中必要經驗的基 礎班，每週以不同的主題進行的公開 班等課程。目前，除直銷店、Iotte
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