田志強。貴州省產品品質監督檢驗院總工程師、工程應用技術研究員。全國白酒標準化技術委員會醬香型白酒分技術委員會委員、食品生產許可證國家註冊審查員（白酒）。從事酒類及食品品質監督檢驗與科研工作。參加制定了GB/T 26760 ---2011《醬香型白酒》國家標準，主持制定DB 52/526--2007《醬香型白酒》等10余項地方標準，其中DB 52/526--2007《醬香型白酒》獲中國標準創新貢獻獎三等獎。主編了《酒類產品品質檢驗》一書，參編食品品質安全檢驗叢書1 1種。
作者簡介：
吳天祥，博士。貴州大學科技處副處長、生命科學學院教授、碩士生導師，2005年度中組部“西部之光”訪問學者。
現任中國食品科學技術學會兒童食品專業學會理事，中國釀酒工業協會釀酒品酒師、高級釀酒師，國家酒類及飲料品質監督檢驗中心技術專家，貴州省白酒評委，《釀酒科技）編委。貴州省食品工業協會專家委員會副主任委員。從事食品發酵工程的教學與科研工作，獲得兩項國家發明專利，發表研究論文80餘篇。
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