緒論
第一編中國茶史略
第一章茶之源流——中國雲貴川
第二章茶字音、形、義沿革
第三章傳說與史實之化身——茶祖神農氏
第四章由藥用而祭品而食用——先秦時代
第五章由藥用而飲用——秦漢之陽
第六章茶之北進與東移——兩漢三國時代
第七章飲茶為南方之時尚——兩晉南北朝時代
第八章構築茶文化之底蘊——隋唐時代
第九章飲茶之大眾化與趣味化——兩宋時代
第十章散茶漸興與飲茶簡易化——元代
第十一章散茶為主與傳統茶學之鼎峰——明清時代
第十二章高雅茶文化之沒落與民俗茶文化之興盛——晚清民國時代
第二編佛教與茶淵源述要
第一章佛教僧人飲茶之始與以茶除昏——西晉時代
第二章佛教僧人以飲茶為清尚——南北六朝時代
第三章佛教以茶入禪與禪茶文化之發萌和高韻——隋唐五代時期
第四章禪茶禮儀之建立與茶禪一味之提出——兩宋時代
第五章禪茶禮儀形式化傾向與禪茶文化之沒落——元明清時代
第三編蒙山茶與蒙山佛教
第一章蒙冊略考
第二章蒙山茶之始——西漢末年吳理真
第三章蒙山佛教之始——三國末期與西晉初年
第四章蒙山茶人主貢品與名揚天下——唐代
第五章蒙山佛教之初興——唐代
第六章蒙山茶於全國名茶四起中失去主導地位與蒙山仙茶化之奠基——五代兩宋時期
第七章蒙山佛教之鼎盛與《蒙山施食儀》之創編——宋代
第八章蒙山佛教與蒙山仙茶化時期——元明清時代
第九章明清詩人選錄——蒙山茶與風景詩
?謔?蒙山茶之沒落與蒙山佛教之一脈生機——民國時代
結論
第四編蒙山禪茶與《蒙山施食儀》
第一章蒙冊禪茶之端始——唐代
第二章《蒙山施食儀》與蒙山禪茶和仙茶化——宋代
第三章蒙山仙茶即禪茶——明清時代
第五編以弘揚《蒙山施食儀》為契機而重振蒙山禪茶——結語
第一章重振蒙山禪茶之背景
第二章弘揚《蒙山施食儀》為振興蒙山禪茶之舉措
第三章《蒙山施食儀》之理論與實踐增上蒙山禪茶運用之道
第四章《蒙山施食儀》擴延蒙山禪茶之文化底蘊
參考書目
後記