總論
第一章 緒論
第一節 概述
一、中藥炮製與中藥炮製學
二、中藥炮製學的基本任務
三、中藥炮製學和其他學科的關係
第二節 中藥炮製的起源與發展
一、中藥炮製的起源
二、中藥炮製的發展
第三節 有關中藥炮製的法規
一、國家級藥物炮製質量標準
二、省、部(局)級藥物炮製質量標準
第二章 中藥炮製與臨床療效
第三章 中藥炮製的目的及對藥物的影響
第四章 中藥炮製的分類及輔料
第五章 炮製品的質量要求及貯藏保管
第六章 中藥飲片工業的管理及飲片廠的設計
各論
第七章 淨選加工
第八章 飲片切制
第九章 炒法
第十章 灸法
第十一章 煆法
第十二章 蒸煮法
第十三章 複製法
第十四章 發酵、發芽法
第十五章 制霜法
第十六章 其他制法
附錄一 中藥炮製的研究
附錄二 本書引用資料
附錄三 藥名索引