本書主要內容包括: 分析西部地區畜產品加工行業的經濟地位與福利影響 ; 對西部地區畜產品加工行業經濟特徵進行分析 ; 歸納西部地區畜產品加工行業發展的長期瓶頸因素 ; 分析西部地區畜產品加工行業的發展環境與產品競爭力 ; 對新形勢下西部地區畜產品行業發展面臨的新機會進行分析 ; 對西部地區畜產品加工行業在新形勢下如何突破傳統思維, 破解發展困境提出建議。
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