作者：李輝尚
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城鎮居民在全國食物和營養發展中的地位和作用更加凸顯, 通過對我國城鎮居民食物消費的系統分析, 本書提出相關建議和路徑選擇, 以期為食物生產發展、居民食物消費轉型和營養改善等政策制定提供參考。
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