作者:冬明
定價:NT$ 150
二手價:23 折,NT$ 35
限量商品已售完
品嚐世界美食煮出異國風情,做最原汁原味的西餐名菜
西式菜品的主要特點是主料突出、營養豐富、形色美觀,在選料時十分精細、考究,烹飪時手法嚴謹,並且講究調味,注重色澤。無論是紅肉或白肉,都非常注重口感跟營養,所以常採用不完全烹熟的方法。西餐講究生鮮蔬菜和水果的搭配,香濃的沙拉醬是主要配料,美味甜點也是西餐中非常重要的部分。同時,西餐以刀叉為餐具。非常注重進餐禮儀。
星級酒店國際大廚,親身獻技,傳授最正宗的西式烹飪技法。從選材到烹製、裝盤,全程直擊,面面俱到,教你做出香濃沙拉、鮮嫩肉扒、美味漢堡,從經典的法式大餐到英式西餐、意式大餐、美工菜餚、地產的德國菜式……學做叫好又叫座的地道西餐!
認識常見的原料與香料,各種醬汗的製作,西餐禮儀讓你更優雅,食物與美酒的黃金搭配。
關於二手書說明:
商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明:
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
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二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。商品之附件或贈品,請以書況影片為準。
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西式菜品的主要特點是主料突出、營養豐富、形色美觀,在選料時十分精細、考究,烹飪時手法嚴謹,並且講究調味,注重色澤。無論是紅肉或白肉,都非常注重口感跟營養,所以常採用不完全烹熟的方法。西餐講究生鮮蔬菜和水果的搭配,香濃的沙拉醬是主要配料,美味甜點也是西餐中非常重要的部分。同時,西餐以刀叉為餐具。非常注重進餐禮儀。
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