好味小姐的日常貓鮮食料理：簡單、快速、便...

貓咪的飲食特性

在開始做鮮食之前，我們要先了解貓咪的飲食特性，什麼食物對貓咪來說是營養健康的呢？

嚴格的肉食動物
不同於雜食性的人類與狗狗，貓咪是嚴格的肉食性動物！應該以肉類，也就是蛋白質與脂肪為主食。由於缺乏足夠的碳水化合物消化酵素，貓咪不能有效率的從米飯、蔬果等食材獲得營養，所以貓鮮食料理都以肉類為主食，地瓜、南瓜等根莖蔬果只用少量搭配喔！

天生不愛喝水
貓咪屬於耐旱的動物，天生不太主動喝水，主要是從食物中攝取水分，在貓咪日常的飲食中（特別是以乾飼料為主食者），需要特別注意食物中的水分含量，避免貓咪長期飲水不足，造成各種身體問題！

挑食 VS 喜愛嘗試
研究顯示貓咪並非天生挑食的喔！如果長時間給予貓咪相同飼料，貓咪就會對這種飼料情有獨鍾，進而給人挑食的印象，如果時常轉換食物，或給予多元的食物選擇，貓咪是很樂意嘗試新味道的，甚至會喜新厭舊呢！

為什麼做鮮食

短褲是我們養的第一隻貓，就像所有第一次養貓的新手貓奴，短褲最一開始也是吃乾飼料，慢慢的我發現，短褲變得越來越挑食，後來甚至只吃特定品牌的乾飼料，拒絕所有的濕食選擇。後來健康檢查時發現，短褲腎臟功能相關的指數都不太理想，醫生指出可能與挑食和水分攝取不足有關。

為了改善短褲的身體狀況跟挑食的壞習慣，我開始研究做鮮食，想讓貓咪吃得更健康，同時也要養成好的飲食習慣！這幾年的貓鮮食經驗，我覺得貓鮮食帶來幾個明顯的好處：

攝取充足的水分

新鮮的食材都含有豐富的水分，在日常吃飯中就讓貓咪攝取大量水分，從貓咪尿尿貓砂球的大小就能看到明顯的變化，不用再天天擔心貓咪不喝水。

貓咪變得不挑食

已經有研究顯示，只要時常幫貓咪轉換食物，貓咪是不會挑食的！這個研究在我們家再次驗證，經過一小段時間的轉食，短褲從只吃乾飼料變成願意吃鮮食，我們也時常搭配不同食材，為鮮食料理做變化！久而久之，短褲已可接受多樣的食材了！

穩定的體重控制

自製鮮食使用適合貓咪的食材、配合貓咪的喜好和身體需求設計、以新鮮肉類為主的食譜，讓貓咪能維持穩定體重不發胖。

有彈性的飲食選擇

自製貓鮮食能隨著貓咪身體的變化調整飲食，像是麻糊拉肚子、蛋捲口炎拔牙、米香坐月子時，都能依據貓咪當時飲食需求搭配餐點，又由於讓貓咪養成不挑食的好習慣，飲食的變化也不會造成貓咪的身、心理壓力。

與貓一起做料理

做飯給貓咪吃本身就是一件療癒又開心的事情啊！當開始做飯給貓咪後，覺得自己更了解自己的貓咪，與貓咪一起做飯的過程也讓我們跟貓咪更親近，有更多相處的時間，和貓咪的感情越來越好了！


本書的目標

經過了這麼多年做貓鮮食、拍食譜影片的經驗，搜集了許多粉絲朋友的看法，我們發現大家都想要給貓咪更好的飲食選擇、想要做鮮食給貓咪吃，但總是因為工作繁忙沒時間、擔心自己做不好、擔心料理營養不均衡、擔心搞不懂複雜的營養添加品，綜合許多的因素讓大家卻步，所以我們希望這本食譜可以幫助大家『輕鬆料理』『營養均衡』的『貓鮮食正餐』！

本食譜特點
(1) 公開好味家日常貓飯食譜
用簡單易得的食材、快速方便的料理方式，輕鬆料理貓咪的每一餐！

(2) 簡單又便宜的優質日常貓飯
想不到這麼便宜！就能讓貓咪吃到優質健康的一餐，料理新手也能瞬
間上手。

(3) 食譜與營養師合作設計
專業營養師依據NRC、AAFCO等貓營養需求設計食譜，讓貓咪吃得
營養又健康！

(4) 配合『好味貓鮮食綜合營養粉』設計
特別開發適合貓鮮食料理使用的鮮食營養補充品！不需要搞懂複雜的
營養添加品，一罐搞定！輕鬆做出營養均衡貓鮮食料理！

(每道食譜仍有計算各別添加營養品所需份量)

貓咪轉食教學

轉食並不難！跟著我們的經驗，大家都可以順利幫貓咪轉食唷！

(1) 定食定量
任食制的貓咪通常對食物比較沒有慾望，也容易造成貓咪有肥胖的問
題，如果工作時間忙碌，建議選擇一天中的一餐，改為定時定點的餵
食方式，讓貓咪養成定時吃飯的好習慣！

(2) 找到貓咪愛的那一味
每隻貓咪都有自己的喜好，嘗試多種食材少量餵食，觀察貓咪的反
應，找到貓咪偏好的食材，利用貓咪的喜好與其他食材搭配，讓貓咪
更願意接受鮮食。

(3) 與原食物混合
對於長期吃乾飼料的貓咪，剛接觸鮮食時，常常會不知道鮮食是食
物。先將鮮食少量與原本的食物混合，讓貓咪願意嘗試，再慢慢提高
鮮食比例。

(4) 持續嘗試不放棄
依據我們的經驗，貓咪對新食物的接受度，會隨著心情、環境時常改
變，如果一開始貓咪不願意吃鮮食也不用氣餒，換道料理過幾天再試
一次，也許就會成功囉！





特殊體況飲食建議
By 好味營養師 品瑄

腎臟病
腎臟病是貓咪最常見的慢性疾病之一，而慢性腎臟病為不可逆疾病，有腎臟病的貓咪除了需配合醫師診斷進行治療外，適當的飲食也有助於延緩病情發展，一般來說經由醫師診斷依IRIS*分期為第二期以上的貓咪才需特別給予腎病飲食，飲食要注意五大原則：
*IRIS：為世界獸醫師腎病協會

(1) 足夠水分攝取
充足的水分才能稀釋尿液中的廢棄物，減輕腎臟負擔。

(2) 適度蛋白質
蛋白質代謝物過多會增加腎臟排除的負擔，故需依照醫師指示給予。

(3) 選擇優質高生物價蛋白質肉類
高生物價蛋白(對貓而言指肉類蛋白質)吸收效率高，相對排除的廢棄物
較少，對於腎臟負擔較輕。

(4) 限制飲食中的磷含量
選擇磷含量較少的肉類如蛋白、雞里肌為鮮食食材。

(5) 足夠熱量，維持正常體重
熱量不足會導致肌肉中蛋白質流失，造成腎臟代謝負擔。

糖尿病
糖尿病是家貓常見疾病之一，主要病因.不良飲食習慣、肥胖或內分泌異常導致。
飲食目標在於維持血糖穩定，飲食上其實跟健康貓咪的飲食建議相似，飲食原則有：

(1) 低碳水化合物飲食
影響血糖的營養素主要來自於碳水化合物，碳水化合物佔熱量百分比應低
於10%。

(2) 固定進餐時間
有助於維持血糖恆定，也能控制貓咪的食量。

(3) 適量補充富纖維的食物
水溶性纖維被認為有助於協助血糖穩定。

(4) 維持健康體重
有肥胖問題的貓咪會提高血糖控制的難度，因此必須控制體重。

下泌尿道疾病

泌尿道疾病是一個廣泛的通稱，包含多種疾病，常見的有自發性膀胱炎、細菌感染、尿結石等因素，會造成貓咪排尿困難、出現尿結晶、結石、甚至血尿，但大部分下泌尿道疾病皆能藉由「多喝水」來舒緩不適，飲食上以多補充水分為主要原則。補水建議：

(1) 選擇高水分的食物
可以替貓咪料理鮮食讓貓咪從食物中就能補足大部分的水，一般肉類中含
有70%以上的水分，烹調過程中流出的肉汁也可以一併給予貓咪，提升
水分的攝取量。

(2) 提升貓咪飲水量
除了提高換水頻率，也可選用流動給水器、或偶爾給些有味道的水如添加
貓薄荷吸引貓咪喝水、平常料理鮮食的高湯，也能再加點水讓貓咪補充。

胰臟炎
貓咪胰臟炎主要以慢性胰臟炎居多，可能會出現長期消化不良而容易腹瀉、腹痛，
嚴重甚至會影響胰臟內分泌細胞，造成血糖調控異常增加罹患糖尿病的機率，飲食目標就是要減低胰臟消化食物的負擔及維持貓咪體力，應符合高蛋白、適量脂肪及低碳水化合物原則：

(1) 優質蛋白質
選擇脂肪較低的瘦肉來源做主食，如雞肉、魚肉及油花較少的牛肉。

(2) 必需脂肪酸給予
飲食中脂肪含量較低，可能會有必需營養缺乏問題，可以添加魚油補充。

(3) 補充脂溶性維生素
若飲食中脂肪較低則需注意維生素A、D、E、K的補充。

(4) 限制碳水化合物
在胰臟發炎期間，要避免增加胰臟消化碳水化合物的負擔。
固定進餐時間有助於維持胰臟分泌功能的穩定。

心臟病

貓咪心臟病成因有很多，很多時候跟心血管疾病與肥胖有很大的關係，除了依照醫師指示治療外，飲食也能給予很大的協助，有益維持心血管健康的飲食以下原則：

(1) 提高牛磺酸的攝取
4kg貓咪建議一天補充300mg以上，平均各餐給予，維持心肌正常運作。

(2) 限制鈉攝取量
飲食中不需額外加鹽。

(3) 補充不飽和脂肪酸
魚油含EPA及DHA有助於保護心肌細胞。

(4) 維生素Ｅ補充
給予不飽和脂肪酸時建議補充維生素E，可提升保護心血管作用。

口炎
免疫問題或口腔保健不夠完善都容易造成口炎發生，貓咪牙齦或口腔內膜出現發炎情形往往會造成極大疼痛、流口水、不敢把嘴巴張開而影響食慾，除了需配合醫師治療並給予確實的口腔清潔外，飲食上以增進貓咪食慾、補充抗發炎營養為原則：

(1) 選擇好入口的料理
肉泥、羹類等清淡質地軟的料理。

(2) 補充不飽和脂肪酸
可以補充魚油，魚油富含EPA及DHA有助於對抗發炎反應。

(3) 維生素Ｅ補充
給予不飽和脂肪酸時建議給予維生素E，可增加脂肪穩定性。




腹瀉

貓咪腹瀉原因有很多，生病、感染、過敏或吃壞肚子等都有可能導致，成年貓咪有時出現突發性的腹瀉只是對食物一時不適應，可先觀察並調整飲食、環境，如果沒有改善就需先禁食及早就醫查明原因喔！貓咪腹瀉的飲食建議有：

(1) 選擇好入口的料理
了解是否吃到不乾淨的食物，或細菌、病毒感染才能對症下藥。

(2) 足夠的水分補充
腹瀉易脫水導致電解質流失，可幫貓咪準備含水量高的肉泥、羹湯料理。

(3) 益生菌補充
腹瀉會導致腸道菌叢破壞，補充益生菌有益恢復腸胃菌叢生態。

便秘

飲食變化、吃進過多毛球、情緒緊張或運動量不足都有可能造成貓咪便秘，而貓咪嗯嗯不順暢就容易因過度用力導致肛門受傷，腸道蠕動下降也可能連帶導致腹脹而食慾下降，貓咪便祕飲食建議有：

(1) 增加食物中的水分
給予含水量高的湯類料理，有助軟化糞便。

(2) 足夠的蔬菜攝取
蔬菜中的膳食纖維可以與水分一同增加糞便體積，排便更順暢。

(3) 益生菌補充
調理腸道菌叢生態有助促進腸胃蠕動。

貓咪的飲食特性

在開始做鮮食之前，我們要先了解貓咪的飲食特性，什麼食物對貓咪來說是營養健康的呢？

嚴格的肉食動物
不同於雜食性的人類與狗狗，貓咪是嚴格的肉食性動物！應該以肉類，也就是蛋白質與脂肪為主食。由於缺乏足夠的碳水化合物消化酵素，貓咪不能有效率的從米飯、蔬果等食材獲得營養，所以貓鮮食料理都以肉類為主食，地瓜、南瓜等根莖蔬果只用少量搭配喔！

天生不愛喝水
貓咪屬於耐旱的動物，天生不太主動喝水，主要是從食物中攝取水分，在貓咪日常的飲食中（特別是以乾飼料為主食者），需要特別注意食物中的水分...

　▍跟貓咪學習做料理！——好味小姐

從第一本食譜書出版到現在已經兩年多，我們家的貓咪也從三隻貓變成了六隻貓！

第一本食譜我們希望從簡單易懂的角度，讓大家不要害怕自己動手做貓鮮食，所以食譜大多是美麗有趣的點心。經過兩年大家應該都已經更了解貓鮮食吧！所以第二本食譜我們用將貓鮮食作為主食的角度，跟大家分享更日常的的貓鮮食料理。

短褲的愛挑食壞習慣，讓我們踏上自製貓鮮食之路。短褲最挑食的時候甚至只肯吃特定品牌的乾飼料，連重口味的海鮮類副食罐都愛吃不吃，為了改善他的挑嘴問題、保持健康的身體，轉換飲食變得勢在必行！還好經過兩個多月的漸進式轉食，地獄挑嘴貓短總也成功轉食成全鮮食，所以我們相信大家的貓咪一定也可以！
後來蛋捲、麻糊到我們家，他們兩個真的飲食上最天使的貓咪了，不挑食、食慾也很好，每次要嘗試新食材的料理或是沒做過的料理形式，都可以在他們兩個身上找到信心！雖然他們都不太挑食，但還是各自都有比較喜歡跟不愛的食材。

草食族蛋捲超愛吃有脆脆口感的蔬菜，但是如果料理湯湯水水太多，雖然可以接受，但是就會發現他這一餐會吃得比較慢、比較少，偶爾看到料理端出來的時候，甚至會抬頭用疑惑又帶點哀怨的眼神看我！

軟萌麻糊則是更偏愛口感柔軟好入口的食材跟料理形式，像是幾次做肉泥的經驗發現，麻糊對泥狀料理有深深的偏愛！但是幾乎什麼都愛的麻糊，就不喜歡帶點酸味的番茄，如果做了有加番茄的料理，麻糊那天都要過很久才會去吃飯。

從他們兩個身上完全感受到，就更我們人一樣，每個人、每隻貓都有自己的飲食偏好，順著他們的喜好不但可以偷偷討好貓咪，還能讓他們更愛吃飯。

最後來的米香一家，更是帶來很多料理變化跟進展的機會。米香到我們家的時候是待產的準媽媽，我們馬上開始研究怎麼樣能把貓咪孕媽照顧好、做什麼料理更適合產後的貓咪？小貓出生後也要配合小貓們的生長變化製作合適的料理，多虧了他們讓我料理經驗等級快速的增加不少。

這兩三年來跟大家一起度過了這些美好的時光，很開心有機會可以透過食譜來跟大家交流與分享，希望透過這本書，可以讓更多貓奴與貓咪們過上更幸福、健康的日子，一起體會到「養隻貓，做頓飯，一起過日子」的美好。

和貓咪一起健康過日子——好味營養師品瑄

愛吃鬼是我從小到大的代名詞，也因此才選擇了跟飲食有深深羈絆的營養師這條路，希望讓身邊的人們及心愛的貓咪們都能吃得開心、營養均衡。

不良的飲食為百病之根源，想要健康就必須先從「吃」下手！由於貓咪飲食較許多寵物嚴謹許多，需要投注更多心力去照顧，但台灣對於貓咪營養這塊的資訊尚未完善，許多家長準備貓咪鮮食時往往不知道如何搭配並添加足夠營養，讓貓咪處於營養缺乏的健康風險之中。

為了照顧更多貓咪健康並減低料理鮮食的難度，我們精心設計了營養完善的主食食譜，除了簡化料理的複雜度外，每道餐點都有進行詳細的熱量估算及營養分析，並給予適宜的營養粉添加建議，讓家長們省去開菜單的麻煩，希望能提升家長們製作鮮食的容易度，就算是不常做菜的人也能輕鬆煮出營養均衡的鮮食料理喔！


　▍和貓咪一起健康過日子——好味營養師品瑄

愛吃鬼是我從小到大的代名詞，也因此才選擇了跟飲食有深深羈絆的營養師這條路，希望讓身邊的人們及心愛的貓咪們都能吃得開心、營養均衡。

不良的飲食為百病之根源，想要健康就必須先從「吃」下手！由於貓咪飲食較許多寵物嚴謹許多，需要投注更多心力去照顧，但台灣對於貓咪營養這塊的資訊尚未完善，許多家長準備貓咪鮮食時往往不知道如何搭配並添加足夠營養，讓貓咪處於營養缺乏的健康風險之中。

為了照顧更多貓咪健康並減低料理鮮食的難度，我們精心設計了營養完善的主食食譜，除了簡化料理的複雜度外，每道餐點都有進行詳細的熱量估算及營養分析，並給予適宜的營養粉添加建議，讓家長們省去開菜單的麻煩，希望能提升家長們製作鮮食的容易度，就算是不常做菜的人也能輕鬆煮出營養均衡的鮮食料理喔！


　▍輕鬆讓貓咪得到足夠的飲水量——歐陽動物醫院院長 歐陽銘文

轉眼間，替好味小姐寫第一本序已經過了兩年，看著好味小姐努力的在貓咪鮮食上，藉由各方面的推廣與創新料理，非常佩服在好味小姐的堅持下又有更多貓朋友加入這美妙的鮮食世界。

貓咪飲食在近年來透過更多研究有了相當程度的變化，加上更多對於貓咪食性及營養的了解，在臨床醫學上認為，補充水分攝取已經是公認對於貓咪飲食上重要的一環，然而現代家貓的飼養方式往往為了貓咪水分攝取問題而令人頭痛。

所以目前的貓咪食物已經往富含水分的方式前進，大家無所不用其極，就是只求攝取的水達到正常量。看到好味小姐新增了更多很棒的食譜，不光是看來色香味俱全，連自己的貓咪們都很捧場。其中食譜之一，貓羊肉爐，看來裡面一整碗的湯量十足，絕對是寒冷冬天的好朋友。另外簡單易上手的燉牛肉，豐富的牛肉蛋白質加上湯汁，輕鬆就可以讓貓咪得到足夠的飲水量。

透過這本食譜翻翻每一頁，相信各位寵貓人可以看出好味小姐的用心，用心做好食物，用心與貓過好日子。

　▍跟貓咪學習做料理！——好味小姐

從第一本食譜書出版到現在已經兩年多，我們家的貓咪也從三隻貓變成了六隻貓！

第一本食譜我們希望從簡單易懂的角度，讓大家不要害怕自己動手做貓鮮食，所以食譜大多是美麗有趣的點心。經過兩年大家應該都已經更了解貓鮮食吧！所以第二本食譜我們用將貓鮮食作為主食的角度，跟大家分享更日常的的貓鮮食料理。

短褲的愛挑食壞習慣，讓我們踏上自製貓鮮食之路。短褲最挑食的時候甚至只肯吃特定品牌的乾飼料，連重口味的海鮮類副食罐都愛吃不吃，為了改善他的挑嘴問題、保持健康的身體，轉換飲食...

做鮮食前看這邊

貓咪的飲食天性
　｜嚴格的肉食動物
　｜天生不愛喝水
　｜挑食VS喜愛嘗試

貓咪一餐要吃多少
　貓咪熱量需求計算

貓咪一天要喝多少水

為什麼要做鮮食
　｜攝取充足水分
　｜貓咪變得不愛挑食
　｜穩定的體重控制
　｜有彈性的飲食選擇
　｜與貓一起做料理

───｜本書的目標｜───

自製貓鮮食必須營養補充品
　｜添加好味貓鮮食綜合營養粉
　｜分別添加各種營養補充品

推薦保養品
　｜魚油
　｜益生菌

貓不能吃的食材
　｜蔥蒜洋蔥辛香料
　｜葡萄葡萄乾
　｜牛奶
　｜生蛋白

貓咪轉食教學
　｜定食定量
　｜找到貓咪愛的那一味
　｜與原食物混合
　｜持續嘗試不放棄

特殊體況飲食建議
　｜腎臟病
　｜糖尿病
　｜下泌尿道疾病
　｜胰臟炎
　｜心臟病
　｜口炎
　｜腹瀉
　｜便秘

───｜食譜說明｜───

　▍雞鴨類食譜
　　好味家的雞肉飯
　　親子貓飯
　　瓜瓜雞
　　青蔬貓咖哩
　　滑滑雞
　　小綠綠沙拉
　　低磷親子餐
　　溫補鴨肉羹
　　麻糊肉泥
　　貓雞絲麵
　　雪白凍

　▍牛羊類食譜
　　好味家的牛肉飯
　　貓彩椒肉絲
　　貓的燉牛肉
　　貓羊肉爐
　　貓滑蛋牛肉
　　秋天牛肉絲
　　貓的燉羊肉
　　貓羅宋湯
　　貓清燉牛肉
　　貓麻婆豆腐

　▍海鮮類食譜
　　好味家的海鮮飯
　　黃金鯛魚飯
　　鯖魚雞丁
　　虱目魚沙拉
　　鮭魚飯團
　　減重魚飯
　　白鱈粥
　　貓茄汁鯖魚
　　雪白羹
　　魚皮凍

　▍貓定食食譜
　　營養粉醬料
　　貓炸蝦
　　貓雞排
　　貓蛋包飯
　　貓漢堡
　　貓獅子頭
　　貓的牛軋糖
　　貓捲高麗菜
　　貓湯圓
　　海鮮烘蛋

───｜附錄｜───

貓咪熱量需求
雞鴨類各項食材參考熱量
牛羊類各項食材參考熱量
海鮮類各項食材參考熱量
蔬菜及其他食材參考熱量

做鮮食前看這邊

貓咪的飲食天性
　｜嚴格的肉食動物
　｜天生不愛喝水
　｜挑食VS喜愛嘗試

貓咪一餐要吃多少
　貓咪熱量需求計算

貓咪一天要喝多少水

為什麼要做鮮食
　｜攝取充足水分
　｜貓咪變得不愛挑食
　｜穩定的體重控制
　｜有彈性的飲食選擇
　｜與貓一起做料理

───｜本書的目標｜───

自製貓鮮食必須營養補充品
　｜添加好味貓鮮食綜合營養粉
　｜分別添加各種營養補充品

推薦保養品
　｜魚油
　｜益生菌

貓不能吃的食材
　｜蔥蒜洋蔥辛香料
　｜葡萄葡萄乾
　｜牛奶
　｜生蛋白...