法國藍帶的究極美味乳酪蛋糕&巧克力蛋糕：在...

作者簡介：

高石紀子
糕點研究家。在巴黎藍帶廚藝學校神戶分校取得證書之後，遠赴法國。在巴黎麗茲埃科菲廚藝學校學習，並且在巴黎麗茲飯店、Blé Sucré等受歡迎的店家實習。回到日本之後，著手經營法式糕點的料理教室、以服裝品牌為主的外燴服務、郵購等。巧妙地使用水果製作的蛋糕和沙布列法式酥餅是得意之作，極力追求甜味溫潤、口感輕盈、美味吃不膩的糕點。著作有《365天的餅乾》、《365天的磅蛋糕》、《甜度溫潤的香蕉蛋糕、也可以當正餐的胡蘿蔔蛋糕》、《甘醇濃厚的布丁、口感溫和的傳統糕點焦糖布丁》（皆為主婦與生活社出版）。

個人官網：http://norikotakaishi.com

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