植化素蔬菜大全：這樣煮才對！解開超級食物...

作者簡介：

石原結實
／日本前首相保健醫師
／日本保健醫學權威
醫學博士，1948年出生於日本長崎縣。日本長崎大學醫學部畢業、修完日本長崎大學大學院博士課程。曾遠赴以長壽著稱的喬治亞共和國高加索地區專攻血液內科，以及在瑞士研究最新的自然療法。在電視節目、廣播媒體等等的健康節目中，是日本公認是最容易讓人理解的醫學解說家。在日本、台灣均有多本暢銷著作。

牧野直子
管理營養師、料理研究家、減肥統籌人。「Studio食」代表。女子營養大學畢業。大學在學中即參與營養指導及教育活動。同時，除了參加雜誌、電視節目、料理教室、演講等活動外，也擔任保健中心、小兒科的營養諮詢。並且提出好吃又能恢復元氣的料理、健康的瘦身法建議。

譯者簡介：

林姿呈
專職譯者。期許經手的譯本，除去文字轉換部分，能忠實呈現原作的原汁原味。目前譯作有《鄂圖曼帝國英雄和那些女人們》、《鄂圖曼帝國五百年的和平》、《潛入亞馬遜》、《自家製酒200品》（本書為合譯本）、《養生食療全書》、《坐骨神經超圖解》等書。

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