卡哇伊造型鳳梨酥：黃金比例塔皮與內餡，口...

小資接單No.1、節慶送禮首選
台灣最具代表性伴手禮

※中西口感塔皮好酥鬆
美姬老師耗時3年研發出結合中西口感塔皮，搭配各式健康內餡的鳳梨酥，不僅是中秋節送禮表心意，更是一款送禮送到心坎裡的好手作。

※平面/2D/3D近40款造型
全書近40款的造型鳳梨酥，從最簡單的平面造型做起，像是斑馬紋、粉紅豹紋等，到2D、3D的立體設計，像是平安小蘋果、熱情向日葵、聖誕老公公及柚子娃娃、清純小玉兔、打鼓大象等，不僅是味覺的滿足，更是視覺的享受。

※小資接單首選
此書擁有黃金比例塔皮與內餡，可製作出最完美的口感；同時外皮配方易捏好塑形，烘烤後造型不走樣、經過完善包裝後，運送再遠外型也不脫落，想要在家接單創業，這本絕對是最佳的參考書！

誰說鳳梨酥一定只有正方形、長方形？
近40款的造型鳳梨酥，不僅是送禮表心意的首選，
更是居家接單商機的No.1

疫情當下，宅在家的我們，可以居家創業！鳳梨酥絕對是第一選擇！
美姬老師為大家設計出近40款造型鳳梨酥，
圖文並茂、解說詳細，搭配學會鳳梨酥製作的五大基本工、Q&A解惑，
新手也能做出這美味的常溫甜點。

本書五大單元
Part1 材料、器具和基本工
製作鳳梨酥所需要材料與器具，圖文說明、簡單明瞭；想要學會製作鳳梨酥，千萬要把五大基本工學會！兩款香酥的外皮配方、如何替外皮染色、9款純手工無添的內餡、計算外皮與內餡比例、基礎包餡及入模手機，及7個烘烤注意事項。讀通本單元，做出漂亮的鳳梨酥不是難事。

‧Part2平面造型鳳梨酥
讓我們從基礎造型做起，美姬老師用最仔細的步驟圖，告訴你製作鳳梨酥的秘訣。讓你開運招財的五行鳳梨酥、超萌的紫色小熊、流行感十足的粉紅豹紋、斑馬紋及長頸鹿紋鳳梨酥，即使是平面的造型，做出的成品依然吸睛。

‧Part3 2D造型鳳梨酥
2D的作品雖然開始有些難度，但造型卻更可愛了。肉肉的「貓爪」、福氣滿滿的「福袋」、讓人捨不得吃的「粽子」、「粉嫩水蜜桃」等，只要開始一動手，保證你停不下來。

‧Part4 3D造型鳳梨酥
讓我們跨越造型鳳梨酥的殿堂，捥起手一起製作出3D立體造型鳳梨酥！「柚子娃娃」、「果香小蜜蜂」、「瞇眯眼小花豬」、「打鼓大象」等，每一款都讓人愛不釋手！

‧Part5鳳梨酥製作 Q&A
自己做鳳梨酥雖然不難，但是製作起來問題也不少。老師整理了幾個常見的問題，透過 Q&A 的方式，幫學生解惑！

作者簡介：

王美姬老師

出生於內蒙古河套平原的王美姬老師，在春耕秋實的環境中長大，傳承自媽媽的好手藝，從事點心製作十多年時間，首創3D立體造型饅頭，原創造型超過五百款，學生遍布全球。

目前致力於推廣健康無添加的創新藝術點心，在全世界掀起一波波的熱潮，帶動產業流行，同時發揚中式點心文化！

現任
• 美姬饅頭 創辦人
• 創新藝點餐飲培育協會 理事長
• 禾沐生活學苑 創意總監
• 臺中市私立禾沐烘焙短期補習班 班主任
• Qo'eat蔻食 立體造型饅頭 創辦人
• 上海蔻食教育集團 創辦人
• 各大食品工廠 研發顧問

電子書閱讀方式

您所購買的電子書，系統將自動儲存於「我的電子書櫃」，您可透過PC（Windows / Mac）、行動裝置（手機、平板），輕鬆閱讀。

• Ｗindows / Ｍac 電腦
• 請先安裝瀏覽器，並以Chrome開啟我的電子書櫃後，點選『線上閱讀』，即可閱讀您已購買的電子書。建議使用 Chrome、Microsoft Edge有較佳的線上瀏覽效果。
• 手機／平板
• 請先安裝 電子書APP後，依照提示登入「會員中心」→「電子書管理」→「電子書APP通行碼/載具管理」，取得APP通行碼再登入APP，下載您所購買的電子書。完成下載後，點選任一書籍即可開始離線閱讀。 APP 適用版本：iOS 14.2 或以上版本，Android 6.0 以上版本。

注意事項：
使用讀冊生活電子書服務即為同意讀冊生活電子書服務條款。
下單後電子書可開啟閱讀的時間請參考：不同的付款方式，何時可開啟及閱讀電子書?
因版權保護，您在TAAZE所購買的電子書/雜誌僅能以TAAZE專屬的閱讀軟體開啟閱讀，無法以其他閱讀器或直接下載檔案。
退換貨說明：電子書、電子雜誌商品，恕不提供10天猶豫期退貨，若您對電子書閱讀有疑慮，建議您可於購買前先行試讀。並於訂購本商品前請務必詳閱電子書商品退換貨原則。