本書4特色

➊初學者不失敗
每道飯料理都清楚標明做法難易度，料理新手也能現學現做。
➋使用常見食材
直接以市場、超市就能買到的食材烹調，食材新鮮怎麼做都好吃。
➌提供好吃配方
每道料理皆由作者與團隊實做、試吃，分享最簡單美味的烹調法。
➍飯料理種類多
精選中、日、韓、東南亞和歐式飯料理，三餐隨意烹調，百吃不膩。

新鮮的食材，簡單的調味，
品嘗溫暖又治癒人心的家常飯料理！

米飯是很多台灣人的主食來源，時至今日，即使世界各國的主食都能吃得到了，但米飯依舊是大多數人的餐食首選。對許多人來說，米飯不僅是吃飽，它更承載著與家人之間的情感。尤其當忙碌工作的一天結束，飢腸轆轆時，無論是一碗熱騰騰的白飯，還是加入配料與辛香料的炒飯、在米中加入各種新鮮食材一起入鍋的炊飯，又或是口感濕潤的燴飯、燉飯等，都能立即滿足胃和心靈。

料理名師林美慧在家掌廚多年，已出版百餘本食譜。擁有一身好廚藝的她，不僅中式料理，更擅長許多異國菜餚。由於特別喜愛「米飯」料理，她以「材料好買」、「料理新手現學現吃」、「多國風味」為主題，設計數十道美味的飯料理，分享給讀者。她將這些飯料理分成三個單元：「Part1簡單好做」、「Part2人氣特選」、「Part3異國風味」，讓喜歡吃飯的讀者可依喜好製作。另外，也在食譜前為料理新手設計了「Before烹調飯料理之前」的基礎單元，希望新手們在烹調前先閱讀一下，有利於選購和保存生米。

書中分享的這些飯料理，都簡單好做且無敵好吃，一學就會，讓愛吃飯的人不用費時準備三菜一湯來配飯，輕鬆烹調這些炒飯、燴飯、炊飯、燉飯和焗烤飯，就能享受米飯香Q的最佳口感。

作者簡介：

•料理名師 林美慧
生長於純樸的台灣雲林，畢業於銘傳商專商業設計科。從小就喜愛美食佳餚，更愛下廚動手做羹湯，最喜歡研發設計好吃的私房料理和大家分享。從事烹飪教學及出版食譜書籍40餘年，著有100本以上各式暢銷食譜。以居家私房美味廣受讀者、學生及公關媒體熱愛。現任信義社區大學烹飪教師，曾擔任「冰冰好料理」、「吃飯皇帝大」、「消費高手」、「料理美食王」、「食全食美」、「健康新素派」 等多家電視台烹飪料理節目特別來賓。

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