名人推薦:
◎甜點職人,誠摯推薦:
「能夠完美做出夢幻鮮奶油蛋糕,是每一位想成為蛋糕職人的夢想!讓這本寶典從最經典的鮮奶油草莓蛋糕開始教起,到創新的口味組合,各種創意無限的可能都讓您一次學齊!」
──甜點架式主廚 / Jasmine
「蛋糕體+鮮奶油」可說是「甜點」的基調。
由韓國首爾的「JOY’S KITCHEN」不藏私分享,如何從基礎烘焙材料,裝飾成唯美韓系鮮奶油蛋糕。烘焙愛好者們,不可錯過!
──Quelques Patisseries 某某法式甜點主廚 / Lai 賴怡君
作者:趙恩伊
定價:NT$ 750
優惠價: 75 折, NT$ 563
作者簡介:
趙恩伊
「JOY’S KITCHEN」工作室創辦人。曾經在京畿道高陽市的一山開設家庭烘焙課程,後於首爾合井洞經營「JOY’S KITCHEN」工作室。
工作室除了不定期開放網路販售,受邀到百貨公司開設快閃甜點店外,主力仍然著重在最愛的課程教學,無論實體或線上課程,都是以韓式鮮奶油蛋糕為主,獨特的唯美風格深受學生及顧客喜愛。學生遍布韓國、香港、泰國、星馬等亞洲地區,也時常受邀到各個國家開設「JOY’S KITCHEN風格」的蛋糕課。
Instagram:@joys_kitchen
部落格:blog.naver.com/silverteeth3
譯者簡介:
陳靖婷
政治大學韓國語文學系碩士。曾任出版社編輯,現為專職譯者。
譯作有《如何相愛不相害》(蘋果屋)、《美式手工餅乾》、《今天起,植物住我家》、《第一本韓式造型飯捲【全圖解】》(台灣廣廈出版)等多部作品。
聯絡信箱:jingtingchen1989@gmail.com
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「能夠完美做出夢幻鮮奶油蛋糕,是每一位想成為蛋糕職人的夢想!讓這本寶典從最經典的鮮奶油草莓蛋糕開始教起,到創新的口味組合,各種創意無限的可能都讓您一次學齊!」
──甜點架式主廚 / Jasmine
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「JOY’S KITCHEN」工作室創辦人。曾經在京畿道高陽市的一山開設家庭烘焙課程,後於首爾合井洞經營「JOY’S KITCHEN」工作室。
工作室除了不定期開放網路販售,受邀到百貨公司開設快閃甜點店外,主力仍然著重在最愛的課程教學,無論實體或線上課程,都是以韓式鮮奶油蛋糕為主,獨特的唯美風格深受學生及顧客喜愛。學生遍布韓國、香港、泰國、星馬等亞洲地區,也時常受邀到各個國家開設「JOY’S KITCHEN風格」的蛋糕課。
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