名人推薦:
◎甜點職人,美味推薦!
少見專門派皮點心的食譜書,多種甜鹹口味變化、深入淺出的講解,非常吸引人。
──烘焙職人 / 巧兒灶咖Ciao! Kitchen
《手作派塔的基礎》這本書與其說是基礎,更可以說是詳盡且豐富的烘焙經驗分享。多元的塔皮風味、百變的派皮運用,絕對深得讀者喜好!
──Jane的歡樂廚房 / Jane
作者:金多恩
定價:NT$ 550
優惠價: 75 折, NT$ 413
作者簡介:
金多恩
大學時於韓國外國語大學主修塞爾維亞文,畢業後追隨自己從前的夢想,在梨花女子大學旁開設杯子蛋糕專賣店「Caku」,經營了八年。期間持續學習糕點製作,為解決心中累積的疑惑,結束經營並前往法國Ecole Bellouet Conseil學習,返回韓國後經營「L'école Caku」至今。現在仍隨時對法國糕點充滿好奇心,同時也經營法國糕點研究會,持續精進。著作:《法國在地點心》、《手工餅乾的基礎》
IG:@lccu_korea
BLOG:https://blog.naver.com/enjoydf
譯者簡介:
譚妮如
成功大學畢業、韓國漢陽大學文學碩士、韓國全南大學文學博士。曾任韓國建國大學外國語教育院華語講師,韓國東新大學觀光中國語系講師。目前為多家翻譯社之自由譯者。
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大學時於韓國外國語大學主修塞爾維亞文,畢業後追隨自己從前的夢想,在梨花女子大學旁開設杯子蛋糕專賣店「Caku」,經營了八年。期間持續學習糕點製作,為解決心中累積的疑惑,結束經營並前往法國Ecole Bellouet Conseil學習,返回韓國後經營「L'école Caku」至今。現在仍隨時對法國糕點充滿好奇心,同時也經營法國糕點研究會,持續精進。著作:《法國在地點心》、《手工餅乾的基礎》
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