波波四國：蕭邦、啤酒、奇士勞斯基

人文底蘊深厚的波蘭
在台灣，了解波蘭（Poland）的人不是很多，起源於多個斯拉夫民族的聯盟，由於地理位置的特殊，這個民風善良、風景優美的國度裡，先後遭受納粹、蘇聯等的佔領。
飽受戰爭摧殘的波蘭，直到1918年以共和國的名義再度建國。不幸在二次大戰期間，德國納粹再度侵略波蘭，迫使波蘭面臨幾乎滅亡的局面，
但是這個算是歐洲國土面積最大的國家之一，波蘭人靠著一向堅毅、不輕易向悲慘命運低頭的民族性，努力重建自己的國家，並重新自歷史的邊緣掙扎再站起來。
幅員遼闊、景色變化多端的波蘭，在1990年1月16日，波蘭政府通過政黨法草案，波蘭人民共和國改名為波蘭共和國。至此，執政45年的波蘭統一工人黨失去議會的絕對控制權和政府的領導權，史稱第三共和國。
波蘭人口絕大多數是天主教徒，天主教宗若望保祿二世出身波蘭，也在民主化的過程扮演關鍵角色。1987年，若望保祿二世第3度訪問故鄉，在格但斯克演說時主動解釋團結和互助的意義，企圖召喚團結工聯的精神，吸引多達70萬人到場聆聽。
樂觀和自信的華勒沙（Lech Walesa）面對經濟出問題的蘇聯、東歐政局不穩及樂觀的宗教信仰，讓他有可趁之機，抵抗獨裁政權，同年底，華勒沙成為首位民選的波蘭總統。
脫離共產的統治的波蘭，曾孕育過哥白尼、蕭邦、居禮夫人等不同領域的傑出人才，地靈、人傑之國，近年不僅致力於發展現代經濟，也十分珍視自己的文化遺產，至今已成為富有深度人文的國家，非常值得前往一探究竟。

廢墟中重建之都：華沙
華沙（Warsaw）是波蘭全國政治與經濟中心的要角，雖然在二次世界大戰時被砲火摧殘成平地，如今她卻已經脫胎換骨，成為波蘭最現代繁華的都市。
　　在華沙能同時欣賞到中世紀的古城風采、19世紀的經典建築，以及蘇聯式建築文華沙化科學宮，因此造訪波蘭的第一站，當以華沙為首選，而且一定得古城內的美人魚雕像廣場走走，看看那一尊象徵華沙的守護神。
華沙古城巡禮 戰後廢墟重建的面貌
　　流經華沙的維斯拉河（Vistula River），是波蘭境內最長的河流，這條河流有個唯美的傳說。很久很久以前，有一位名叫瓦爾斯（Wars）的漁夫在維斯瓦河邊捕到一條美人魚沙瓦（Zawa），兩人的名字合起來就是波蘭文的華沙（Warszawa）。
　　他驚喜地把美麗的人魚帶回家，並且和她一起生活，還一起守護這漁港，對抗他族進城的侵略，從此，維斯拉河的兩岸漸漸繁榮起來，越來越多的人到此居住，後人爲了紀念她，把她的形象做成華沙的市徽。
　　象徵愛國的美人魚雕像，如今矗立在華沙古城之中，讓這個傳奇的故事繼續流傳。當我來到這裡，俯瞰維斯瓦河的時候，我覺得它代表著華沙精神，甚至就是波蘭的靈魂所在，一直靜靜地守護這個歷經戰爭摧殘。
　　波蘭自古飽經戰火摧殘，特別是再第二次世界大戰期間，華沙這個城市，是納粹德國控制的殖民行政區。華沙所有的高等學府被關閉，除波蘭人和其他外國人以外，華沙的整個猶太人人口約有數十萬人，有百分之三十被趕入華沙猶太區。
　　當希特勒的「最終解決方案」實施，廢止猶太人區的時候，波蘭的鬥士發起華沙猶太人起義。儘管德軍有武器及人數上的優勢，波蘭人仍守住該區近一個月。當起義被鎮壓的時候，所有倖存者被屠殺，只有少數能逃脫或躲藏起來。
　　1944年8月1日，在紅軍非常接近華沙的時候，家鄉軍與市民發起華沙起義。武裝的戰鬥本來預計攻城2天，但卻僵持了63天，短短3個星期之內殺了超過13,000人，另外，300,000人送到集中營。
　　最後家鄉軍戰士被迫有條件投降，他們被送往德國境內的戰俘營，而全市人口則被消除。希特勒沒有遵守條件，指令要把華沙從世界地圖上消失，圖書館和博物館的收藏，不是運往德國就是被燒毀。全市百分之九十以上都被摧毀，包括具歷史價值的舊城區及皇家城堡。
　　到華沙一定不可錯過，華沙舊城區，現在的華沙舊城，是當年與納粹德國交戰後，波蘭人依照原貌重建。保留歐洲中世紀的面貌，被列為世界的文化遺產之一。
　　古城巡禮可從華沙皇家之路最北端，克拉科夫郊區街（Krakowskie Przedmieście）走起。這條連接橫貫華沙城東西的主街與老城皇宮廣場的街道，從哥白尼紀念雕像走起，沿路有華沙特有的建築，由北向南，包括聖十字教堂、華沙大學、波蘭科學院、總統府、到美人魚廣場、居禮夫人故居等等，也可以往反方向走，體驗另一種欣賞古街的方式。
　　聖十字教堂（Bazylika Świętego Krzyża）正對著華沙大學主校園，是華沙最著名的巴洛克教堂之一。它是波蘭華沙市中心的天主教堂，興建於1682年，1757年完成。1944年被毀，戰後重建。最為知名的是店內的一根柱子，安放著「蕭邦之心」，但有時間的話，可以懷著安靜的心，抬頭仰望天花板及其他的雕像。
　　與其他歐洲的家國相比之下，波蘭總統府顯得很低調，如果不是門外有衛兵駐守和國旗，可能會稍微注視一下，就這麼走過，很難把這棟建築物和國家元首的辦公地點聯想在一起。
　　走在前往舊城廣場的街道上，有許多教堂，最著名的就是哥德式建築的聖約翰教堂（Cathedral of St. John），聖約翰教堂的門前矗立十二個人像，仔細端詳這十二個雕像是何許人也？那是聖經中「耶穌十二門徒」！
　　除了聖約翰教堂，路旁還有不少賣琥珀、寶石、紀念品和明信片的店家。另外，一棟由紅磚所砌成的皇家城堡（Zamek Krolewski）及城堡廣場，當初也是被納粹全部炸毀，後來經過波蘭人一磚一瓦辛苦地重建起來後，再次宏偉矗立在此，它是從現代的華沙市中心通往華沙老城的入口，這附近有一棟很特別的公車大站，洗手間在地下室。
　　皇家城堡起源於14世紀，最初為哥德式，後來改建為文藝復興式建築，1596年首都從克拉科夫遷到華沙後，此處就成為波蘭王宮，以及國會議事堂。兩次世界大戰之間，此處是波蘭總統府。1944年華沙起義失敗後，城堡被德國人夷為平地，1970年代重建。
　　為紀念「波蘭黃金時代」西吉斯蒙德三世而建的國王雕像，面向克拉科夫郊區街（Krakowskie Przedmieście），建於1644年的西吉斯蒙德圓柱（Sigismund column），花崗岩石柱高達22米。1944年華沙起義期間，被德國人拆下，1948-1949年重建，是華沙最雄偉的景色之一。城堡廣場聚集遊客和當地搭車的居民，假日聚集觀看街頭表演，參加集會的人潮。
　　世界知名的波蘭科學家，居禮夫人（Marie Curie 1867-1934）貢獻自己的一生投入科學研究，曾經兩度獲得諾貝爾獎，她的成就與付出享譽全世界，也榮耀波蘭。她的紀念館就在華沙舊城區內，穿過美人魚廣場，沿著國王城堡（Zamek Krolewski）往前直走即可見。
　　戰爭之後，布盧斯羅•貝魯特的政府，將華沙定為波蘭人民共和國的首都，制訂大型的房屋計劃以消除房屋短缺問題。華沙一磚一瓦被重建，逐漸吸引人們居住，成為波蘭的政治和經濟中心。。
　　很多具歷史價值的的街道、建築和教堂都恢復到原來的面貌，除了讓世人記得過去的歷史，古城裡也保存不少的藝術品，供人參觀、欣賞，在1980年，華沙舊城區被聯合國教育科學文化組織列入世界遺產名錄。
　　看到如今華沙舊城的美麗面貌，真的很難想像它在過去曾經被戰火摧殘、徹底毀壞，隨處走進其中一家紀念品店，可以找到今昔對照的明信片，看了之後，除了為波蘭重新站起來的精神感動，更對殘酷的戰爭感到心酸。
科學文化宮（Pałac Kultury i Nauki）文化表演藝術特區
　　華沙市區，另外有一座很宏偉的建築，也值得一覽，那就是俄共佔領波蘭時，史達林送給波蘭的一份大禮，科學文化宮（Pałac Kultury i Nauki）。
　　科學文化宮，是首都華沙的標誌性建築。這座高234米的宮殿，建於二十世紀50年代，是史達林贈予波蘭民族的禮物，因此又有「史達林的注射器」、「俄式婚禮蛋糕」的別稱。
　　這棟波蘭境內最高的建築物，附近好逛；好買、好休憩，建物包括：旅遊服務中心、3個戲劇院、1座歌劇院，電影院、游泳池，博物館和容納3000人的會議廳，走到對面還有購物中心、書店、餐廳，華沙火車站、地鐵站，人潮聚集、交通非常方便。
　　當年周圍仍舊處於廢墟狀態，由史達林支配共產政府，以蘇聯工人建造完成，僅僅用三年的時間就完工。這座建築有著史達林式建築風格，你若到過莫斯科這城市，會發現科學文化宮形似俄式共產時期懷舊的影子。後來，在社會主義政權下台後，史達林的名字被移除了。
　　多年來，它一直承載著波蘭科學與文化中心的功能。大樓裡目前有近70個科學文化相關的機構和組織，樓內展廳經常舉辦各種展覽，大樓還設有「藝術室」劇院、偶劇院、「議會大廳」劇院和數家電影院。2007年，華沙科學文化宮獲列入波蘭歷史遺產名單。
　　這棟波蘭醒目的地標，常舉行各種各樣的博覽會，展覽會，藝術表演和音樂活動，並且可以上頂樓俯瞰華沙市容，最好的視界。
　　想不到這個當時共產時代的建築，如今變成華沙市民休閒娛樂的場所，不過，華沙市民曾 一度想把它拆掉，對波蘭人來說，這個大樓存在的一天，就永遠是個歷史的見證。
充滿人情味的城市
　　在波蘭，東方臉孔是不常見到，所以我們所到之處，總受到許多友善、好奇的眼光，好幾次，我在廣場上走動的時候，遇到不少前來戶外參訪的高中生、大學生，還是從地鐵站走出來的旅人，有的人會好奇前來問問我從哪兒來，讓我覺得華沙這個城市，還頗有人情味的。
　　在二次大戰期間，華沙彷彿被歷史判了死刑，許多人被納粹份子送往集中營，城市的所有建築幾乎被毀壞。幸好有波蘭人堅毅的民族性，使得華沙重生。
　　戰後他們迅速地從廢墟中重建，從泥濘地爬起來。如今，華沙這座城市，不僅已從戰爭的陰影中恢復，也已經有170萬居住的人口，儼然是座充滿人文的美麗城市。

人文底蘊深厚的波蘭
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幅員遼闊、景色變化多端的波蘭，在1990年1月16日...

蕭邦及作炎新書打開我對東歐的新視野
就諦學堂創辦人、僑外生在臺校友聯誼會會長 李三財
充滿期待地讀完作炎這一本電影旅行書，這是他第11本著作了，一樣的書寫主題，電影和旅行。這次他來到東歐四國！同樣找我推薦，我當然十分樂意，畢竟在台灣推廣東南亞及南亞的語言文化工作，向來是我的事業兼志向。說實在地，筆者對東歐這四國波蘭、立陶宛、拉脫維亞、愛沙尼亞等國並不太熟悉，印象中充滿著神秘！但卻是在疫情中認識的立陶宛這個國家！
台灣一般大眾對於立陶宛這個國家除了充滿好奇之外，更心生感謝，不禁要發出《Ačiū》、《Ačiū》（音: 啊啾）的聲音，因為《Ačiū》在立陶宛就是「感謝」的意思！位於波羅的海三國之一的立陶宛，它的歷史、地理和人文又是甚麼風貌？有什麼好玩的地方呢？拜讀這本書就是解方，從中更了東歐多元文化中最精彩的部分！
國人對這些國度較為陌生，但看到波羅的海國家的照片，感覺擁有是擁有悠遠文化，雖然數百年來被四周強權的侵略，但人民皆勇於反抗，為保護家園而奉獻！書中所見，這裡也具有豐富的人文蘊底，歐洲浪漫主義音樂的代表人物蕭邦。許多人都愛聽蕭邦的古典音樂，他用自己一生的心力創作，才能讓我們能聽見「樂曲如天宇浩蕩，音符如同星辰位列」的旋律。今年母校臺師大在國家音樂廳舉辦的百年校慶音樂會上，那段曲目是如此的熟悉！
多愁善感的蕭邦把他無法言說的情感，表現在其樂曲之中，像是他的波蘭舞曲、鋼琴練習曲、鋼琴奏鳴曲、鋼琴協奏曲……等等。時而柔美晶瑩、時而慷慨磅薄，唯有透過聆聽，才能悠然陶醉其中。
蕭邦曾說：「祖國，我永遠忠於你，為你獻身，用我的琴聲永遠為你歌唱和戰鬥。」我常常思索這句深刻之語。蕭邦短暫的人生如同他的音樂創作一樣精采，就如同閱讀作炎的這本電影旅行，像聽了蕭邦一首又一首的馬祖卡樂曲（Mazurek），扣人心弦。
拜讀這本書，回首東歐過往的歷史，處處盡是美麗與哀愁，然而坦然面對過去，才能勇往向前，迎向未來。期待與作炎一起到這些國家，去吃波蘭、立陶宛、拉脫維亞、愛沙尼亞的餃子。
你一定會不以為然，心想這麼簡單的常民美食，有什麼好提的？台灣烹調方式的餃子，蒸、煎、煮等皆有，但因為書中寫到的餃子，不僅形狀大不同，餡料、口味也獨特的風味。真的很想去品嘗！
期待我們全家跟著作炎，到東歐旅行，看看波蘭、立陶宛、拉脫維亞、愛沙尼亞等國家的風景。台灣也越來越多東歐等各國美食，希望大家更喜歡及享受這國際化、多元化的變遷！
「讓音樂本身去說話，不以主觀意識傳給聽眾。」

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