2020年度的諾貝爾和平獎頒給了聯合國世界糧食計劃(WFP)。
諾貝爾財團之所以在這個時期表彰WFP的行動，
應該是有意讓人們轉而關注全球目前面臨的糧食問題。
WFP的執行長大衛・比斯利在獲獎感言中說道：「我們相信，糧食是通往和平的道路」。
飢餓與糧食短缺無一例外地會引發社會不安與政治動盪，反之，政治動盪也會招致飢餓。

人類透過食物所經歷過的事件、對當下的影響，以及正在產生的全新問題。
資本主義經濟將「生存之糧」轉變為「利益之糧」而導致地球暖化，
就結果來看，預測將會造成全球規模的糧食短缺。這些影響想必會直接打擊到弱勢族群。
本書試著先從追溯食物及其慾望的歷史切入探究，其中肯定潛藏著理解當前問題的關鍵。

作者簡介：

InfoVisual研究所
以代表大嶋賢洋為中心的多名編輯、設計與CG人員，從2007年開始編輯、製作並出版了無數視覺內容。主要的作品有《插畫圖解伊斯蘭世界》（暫譯，日東書院本社）、《超圖解 最淺顯易懂的基督教入門》（暫譯，東洋經濟新報社），還有「圖解學習」系列的《從14歲開始學習 金錢說明書》、《從14歲開始認識AI》、《從14歲開始學習 天皇與皇室入門》、《從14歲開始了解人類腦科學的現在與未來》、《從14歲開始學習地政學》、《從14歲開始思考資本主義》（暫譯，皆為太田出版）等，中文譯作則有《圖解人類大歷史》（漫遊者文化）、《SDGs系列講堂 跨越國境的塑膠與環境問題》、《SDGs系列講堂 牽動全球的水資源與環境問題》、《SDGs系列講堂 全球氣候變遷》（皆為台灣東販出版）等。

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