改版新風貌:權威好酒推薦
無論是在生活上或是喝葡萄酒,我們都喜歡嘗試新鮮的事物。在葡萄酒界,近來發生許多值得發現的新事物。從科西嘉到中國,新生產的葡萄酒與新興消費市場,比以往更為快速地轉變著葡萄酒界的面貌。本期開始,《Decanter》也從讀者閱讀喜好調查報告中,調整本刊報導方向。將更具權威、更值得信賴的高檔與平價葡萄酒的試飲與推薦;知名酒莊與釀酒師的採訪報導;更為實際的建議與評論;以及享受好酒樂趣的論壇。
P.022 50位名人推薦假期好酒
本刊試飲團隊精心為讀者們挑選50支適合假期期間飲用的好酒,涵括各種風味、各種價格。全球50位來自葡萄酒界、美食界、音樂界與電影界的知名大人物,他們會在假期開瓶飲用的好酒也都推薦給你。
P.036 試飲好酒:波爾多、隆河、勃艮地酒區
想拿一瓶酒來喝?等您讀完這篇報導再去酒窖!本刊波爾多、隆河、勃艮地酒區專家與葡萄酒大師(MW)大揭露,正適合今年冬天的「現在」,從珍藏酒窖裡取出來飲用的適飲最佳年份好酒。
P. 044 探訪知名酒莊:Domaine de Motille
史提芬(Stephen Brook)造訪知名勃艮地酒莊(Domaine de Motille),知名釀酒師雨柏(Hubert)的兒女從父親手中接掌家業,兒子艾田(Etienne de Montille)說:「要超越我的父親,不是件容易的事。」其實, 雨柏十年前退休後,下一代釀製的精緻好酒,更加拓展了父親打下的疆土。
P.067 本刊試飲報告:特定年份香檳(Vintage Champagne)
雖然價格比非特定年份(non-vintage)香檳貴上許多,但許多人認為特定年份的香檳品質比其他任何香檳都好上許多,也更能展露真正的特質與風土。試飲85支香檳,5支獲得本刊五顆星最推薦,34支獲得4顆星推薦,16支獲得好價值推薦。
P.075 本刊試飲報告: 隆河谷地的酒莊
隆河谷地的酒莊(Cotes du Rhone-Village)好酒,試飲92支酒,1支獲得本刊五顆星最推薦,5支獲得4顆星推薦,10支獲得好價值推薦。
★ P.083 本刊試飲報告:乾雪莉酒
葡萄酒大師莎拉(Sarah Jane Evans, MW)談當代乾雪莉酒(無甜味雪莉酒)的諸多風格與創新之處。69支乾雪莉酒被試飲,5支獲得本刊五顆星最推薦。27支獲得4顆星推薦,17支獲得好價值推薦。
改版新風貌:權威好酒推薦
無論是在生活上或是喝葡萄酒,我們都喜歡嘗試新鮮的事物。在葡萄酒界,近來發生許多值得發現的新事物。從科西嘉到中國,新生產的葡萄酒與新興消費市場,比以往更為快速地轉變著葡萄酒界的面貌。本期開始,《Decanter》也從讀者閱讀喜好調查報告中,調整本刊報導方向。將更具權威、更值得信賴的高檔與平價葡萄酒的試飲與推薦;知名酒莊與釀酒師的採訪報導;更為實際的建議與評論;以及享受好酒樂趣的論壇。
P.022 50位名人推薦假期好酒
本刊試飲團隊精心為讀者們挑選50支適合假期期間飲用的好酒,涵括各種風味、各種價格。全球50位來自葡萄酒界、美食界、音樂界與電影界的知名大人物,他們會在假期開瓶飲用的好酒也都推薦給你。
P.036 試飲好酒:波爾多、隆河、勃艮地酒區
想拿一瓶酒來喝?等您讀完這篇報導再去酒窖!本刊波爾多、隆河、勃艮地酒區專家與葡萄酒大師(MW)大揭露,正適合今年冬天的「現在」,從珍藏酒窖裡取出來飲用的適飲最佳年份好酒。
P. 044 探訪知名酒莊:Domaine de Motille
史提芬(Stephen Brook)造訪知名勃艮地酒莊(Domaine de Motille),知名釀酒師雨柏(Hubert)的兒女從父親手中接掌家業,兒子艾田(Etienne de Montille)說:「要超越我的父親,不是件容易的事。」其實, 雨柏十年前退休後,下一代釀製的精緻好酒,更加拓展了父親打下的疆土。
P.067 本刊試飲報告:特定年份香檳(Vintage Champagne)
雖然價格比非特定年份(non-vintage)香檳貴上許多,但許多人認為特定年份的香檳品質比其他任何香檳都好上許多,也更能展露真正的特質與風土。試飲85支香檳,5支獲得本刊五顆星最推薦,34支獲得4顆星推薦,16支獲得好價值推薦。
P.075 本刊試飲報告: 隆河谷地的酒莊
隆河谷地的酒莊(Cotes du Rhone-Village)好酒,試飲92支酒,1支獲得本刊五顆星最推薦,5支獲得4顆星推薦,10支獲得好價值推薦。
★ P.083 本刊試飲報告:乾雪莉酒
葡萄酒大師莎拉(Sarah Jane Evans, MW)談當代乾雪莉酒(無甜味雪莉酒)的諸多風格與創新之處。69支乾雪莉酒被試飲,5支獲得本刊五顆星最推薦。27支獲得4顆星推薦,17支獲得好價值推薦。
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