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歷史名人享用的江戶美食 德川家康在建立江戶幕府開始的265年間，日本在和平穩定的政府下日漸繁榮；且江戶子民更表現出獨自的庶民文化，而其中象徵性的代表就是食文化。本誌完整介紹日本江戶時代美食與生活，章節收錄「江戶之子的食事情」、「窺看將軍與武士的食膳」、「江戶美食案內」；除了揭載他們所使用的食器與配菜方式，食材和職人以及相關細節也要一併收錄。另外，卷頭特集公開重現歷史名人德川家康、佩里提督、八代將軍吉宗、水戶黃門享用的豪華料理，卷末另介紹江戶人自豪的名產點心。
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