ササッとできて酒が旨くなる簡単レシピ１５０を、名店居酒屋の料理人が紹介。だしのとり方などの居酒屋料理の基本から、旨く仕上げるコツまでを詳説。和食、エスニック、中華、まかない飯まで、バリエーション豊かに掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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