孩子不吃飯背後是有話想說
孩子不吃飯是爸媽眼中的大問題,忙著學做新菜色、買造型餐具……弄得神經緊張,但爸媽是否想過,問題可能不在餐桌上?讓我們從孩子的腦袋瓜裡找找更深層的原因。 文│王嘉璐 插畫│Lynette Lin
除了吃飯!洗澡、收玩具,都能由別人代勞,唯獨吃飯的主控權在自己手中。
孩子不吃飯,家裡肯定天翻地覆!其實不好好吃飯是結果,原因可能是孩子對其他事件的情緒反射,也可能企圖透過這項行為掌握一些家庭權力,或傳遞他內心的想望:
有話想說?:我想要那個?爸媽陪我玩?積怨已久的反彈?還是就是吞不下去?
當我們看到藏在孩子不吃飯行為後面的「訴求」,而且認真的面對與處理之後,不吃飯的問題,還沒到吃飯時間就被解決了。
各界推薦
特別收錄 / 編輯的話:
編者的話
與孩子在餐桌上談情說愛 文/陳珮雯
民以食為天」、「吃飯皇帝大」,華人一向看重飲食,但是一家人談笑風生、輕鬆用餐的畫面,少見於華人家庭,而是出現在歐美家庭的餐桌上。
再打開電視的烹飪節目,在英國名廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)的身上找不到廚師高帽和圍裙,他一派輕鬆的穿著牛仔褲、T恤,像個大孩子般,在料理台與種滿各式香草的窗台間穿梭,摘了新鮮的香草,直接用萬能的雙手捻碎,灑入盤中。調味時,他也捨棄量尺、量杯,依然用雙手隨興的抓起一把鹽或糖,就這麼灑入鍋中。
看奧利佛做菜是一種享受。充滿陽光的藍天綠地,都可以是他的廚房,只要手上有新鮮的食材,他用雙手就能變出一盤看來可口的沙拉。看他做菜,少了蓬頭垢面,多了他滿臉的愉悅。奧利佛透過螢幕傳達了做菜的快樂:從採買到烹調,食物本身就讓人滿足。
遙控器轉到台灣的烹飪節目,戴著高帽和圍裙的廚師,一會兒爆香蒜頭,一會兒切蔥段,觀眾還得先搞清楚蔥段和蔥末的差別。食材的切法也講究刀工,切塊、切條、切絲各有學問,接著食材過油,起鍋前還要抓緊時間調太白粉勾芡,一道菜煮下來,只感到手忙腳亂、氣喘吁吁、揮汗如雨。
再走進尋常百姓家的廚房,曾旅居芬蘭的幼教專家劉豫鳳,常見芬蘭人一家大小窩在廚房,一起做菜、一起烘焙、一起洗碗。
而華人家庭的廚房則常見門口擋著小柵欄,成人對孩子耳提面命,這個危險,那個不能碰。重視飲食的華人家庭,卻強調「君子遠庖廚」,廚房從小就是最不可親的禁地。三代之間一起用餐,孩子在餐桌上聽到最多的話語是:「多吃一點!」然後眼前的食物愈堆愈高,孩子的臉卻愈來愈沉。
為什麼做菜和吃飯對華人家庭來說如此沉重?為什麼「多吃一點」的疼愛,卻造成現代幼兒吃飯的壓力?也許是老祖宗將吃看得和天、和帝王一樣重要,所以當我們成為父母時,都太過嚴肅看待吃飯這件事。
吃飯應該是再自然不過的事,餓了就會吃,飽了自然不想吃,從古至今,從未聽聞在食物資源豐沛處,有哪個孩子會餓到自己。餐桌上,吃什麼不是重點,重要的是一家人可以聚在一起,除了「多吃一點」,應該還有更多對彼此的情愛可以訴說。做菜與吃飯,都應該是愉悅的事,食物與餐桌也該是聯繫家人情感的橋梁。
為了協助現代父母在餐桌上放輕鬆,二○一五年《親子天下Baby》秋季號提出了「好好吃飯四大食育策略」,我們不主張媽媽要煮得汗流浹背,端出花俏的菜色,也不談六大類營養素有多重要。我們鼓勵父母和孩子在餐桌上好好說話,甚至來個食物的故事,也可以和孩子一起玩廚房、體驗農事,或用繪本及遊戲和孩子聊聊健康與食安。
而父母們面對孩子吃飯的執著與焦慮,例如該吃多少、挑食、邊吃邊玩等,我們也提出了令父母感到釋放的觀念鬆綁。
吃飯是件自然、輕鬆、愉悅的事,父母要先放輕鬆,孩子才能感受到吃飯的美好。協助孩子好好吃飯,就從與孩子在餐桌上談情說愛開始吧!
特別收錄 / 編輯的話:編者的話
與孩子在餐桌上談情說愛 文/陳珮雯
民以食為天」、「吃飯皇帝大」,華人一向看重飲食,但是一家人談笑風生、輕鬆用餐的畫面,少見於華人家庭,而是出現在歐美家庭的餐桌上。
再打開電視的烹飪節目,在英國名廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)的身上找不到廚師高帽和圍裙,他一派輕鬆的穿著牛仔褲、T恤,像個大孩子般,在料理台與種滿各式香草的窗台間穿梭,摘了新鮮的香草,直接用萬能的雙手捻碎,灑入盤中。調味時,他也捨棄量尺、量杯,依然用雙手隨興的抓起一把鹽或糖,就這麼灑入鍋中。
...
作者序
編者的話
與孩子在餐桌上談情說愛 文/陳珮雯
民以食為天」、「吃飯皇帝大」,華人一向看重飲食,但是一家人談笑風生、輕鬆用餐的畫面,少見於華人家庭,而是出現在歐美家庭的餐桌上。
再打開電視的烹飪節目,在英國名廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)的身上找不到廚師高帽和圍裙,他一派輕鬆的穿著牛仔褲、T恤,像個大孩子般,在料理台與種滿各式香草的窗台間穿梭,摘了新鮮的香草,直接用萬能的雙手捻碎,灑入盤中。調味時,他也捨棄量尺、量杯,依然用雙手隨興的抓起一把鹽或糖,就這麼灑入鍋中。
看奧利佛做菜是一種享受。充滿陽光的藍天綠地,都可以是他的廚房,只要手上有新鮮的食材,他用雙手就能變出一盤看來可口的沙拉。看他做菜,少了蓬頭垢面,多了他滿臉的愉悅。奧利佛透過螢幕傳達了做菜的快樂:從採買到烹調,食物本身就讓人滿足。
遙控器轉到台灣的烹飪節目,戴著高帽和圍裙的廚師,一會兒爆香蒜頭,一會兒切蔥段,觀眾還得先搞清楚蔥段和蔥末的差別。食材的切法也講究刀工,切塊、切條、切絲各有學問,接著食材過油,起鍋前還要抓緊時間調太白粉勾芡,一道菜煮下來,只感到手忙腳亂、氣喘吁吁、揮汗如雨。
再走進尋常百姓家的廚房,曾旅居芬蘭的幼教專家劉豫鳳,常見芬蘭人一家大小窩在廚房,一起做菜、一起烘焙、一起洗碗。
而華人家庭的廚房則常見門口擋著小柵欄,成人對孩子耳提面命,這個危險,那個不能碰。重視飲食的華人家庭,卻強調「君子遠庖廚」,廚房從小就是最不可親的禁地。三代之間一起用餐,孩子在餐桌上聽到最多的話語是:「多吃一點!」然後眼前的食物愈堆愈高,孩子的臉卻愈來愈沉。
為什麼做菜和吃飯對華人家庭來說如此沉重?為什麼「多吃一點」的疼愛,卻造成現代幼兒吃飯的壓力?也許是老祖宗將吃看得和天、和帝王一樣重要,所以當我們成為父母時,都太過嚴肅看待吃飯這件事。
吃飯應該是再自然不過的事,餓了就會吃,飽了自然不想吃,從古至今,從未聽聞在食物資源豐沛處,有哪個孩子會餓到自己。餐桌上,吃什麼不是重點,重要的是一家人可以聚在一起,除了「多吃一點」,應該還有更多對彼此的情愛可以訴說。做菜與吃飯,都應該是愉悅的事,食物與餐桌也該是聯繫家人情感的橋梁。
為了協助現代父母在餐桌上放輕鬆,二○一五年《親子天下Baby》秋季號提出了「好好吃飯四大食育策略」,我們不主張媽媽要煮得汗流浹背,端出花俏的菜色,也不談六大類營養素有多重要。我們鼓勵父母和孩子在餐桌上好好說話,甚至來個食物的故事,也可以和孩子一起玩廚房、體驗農事,或用繪本及遊戲和孩子聊聊健康與食安。
而父母們面對孩子吃飯的執著與焦慮,例如該吃多少、挑食、邊吃邊玩等,我們也提出了令父母感到釋放的觀念鬆綁。
吃飯是件自然、輕鬆、愉悅的事,父母要先放輕鬆,孩子才能感受到吃飯的美好。協助孩子好好吃飯,就從與孩子在餐桌上談情說愛開始吧!
編者的話
與孩子在餐桌上談情說愛 文/陳珮雯
民以食為天」、「吃飯皇帝大」,華人一向看重飲食,但是一家人談笑風生、輕鬆用餐的畫面,少見於華人家庭,而是出現在歐美家庭的餐桌上。
再打開電視的烹飪節目,在英國名廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)的身上找不到廚師高帽和圍裙,他一派輕鬆的穿著牛仔褲、T恤,像個大孩子般,在料理台與種滿各式香草的窗台間穿梭,摘了新鮮的香草,直接用萬能的雙手捻碎,灑入盤中。調味時,他也捨棄量尺、量杯,依然用雙手隨興的抓起一把鹽或糖,就這麼灑入鍋中。
看奧利佛做菜是一種享受...
目錄
10
編者的話 文/陳珮雯
12
名家專欄
李坤珊:幼兒學握筆,先給短鉛筆
14
連韻文:好好呼吸、走路,找回注意力
16
廖笙光:「識字量」多不一定好
新鮮事
22
貝克漢給女兒吃奶嘴,四成網友支持 文/陳念怡
24
寶寶選品
為寶寶設計的「玩創作」好物 文/Melon
26
焦點新書
德國20年不墜育兒寶典
搞定惱人吃飯、睡覺、規矩難題 文/編輯部
28
請問教養專家
0~3歲
孩子稍有不順就發脾氣,怎麼辦? 文/楊淑芬
29
2歲孩子吵著想上學,該讓他去嗎? 文/楊淑芬
30
4~6歲
如何改善孩子做事拖拖拉拉的毛病? 文/何采諭
31
如何教孩子不能說謊,學會誠實? 文/何采諭
32
教養大震撼
幼兒讀經學品德的迷思 文/周育如
34
五感遊戲
從小動得少,容易慢半拍 文/張旭鎧
36
我的育兒風格
菜朝與兔包:
帶小孩再麻煩,也要幽默以對 文/邱紹雯
40
好好吃飯
孩子不吃飯背後是有話想說 文/王嘉璐
42
寶寶食譜
攪拌棒在手,加快副食品完成 文/小雨麻
48
黃瑽寧醫生駐站
讓寶寶主導副食品選擇 文/黃瑽寧
52
漢方家庭
吃不對,人體也會溼氣重 文/李思儀
54
媽咪加油站
我所感恩的生活 文/小布麻
58
玩中學
做家事也能培養空間感 文/劉豫鳳
60
認識幼兒園
開學季,擊退入園3大適應困擾 文/何翩翩
62
困擾1:吃飯發呆等人餵 文/邱紹雯
63
困擾2:大小如廁要人幫 文/邱紹雯
64
困擾3:內心不安不肯睡 文/邱紹雯
66
漫畫教養
三招搞定外出暴衝兒 文/陳念怡
68
閱讀人物
天使心家族創辦人林照程、蕭雅雯夫婦告白
走出生下兩個遲緩兒的婚姻谷底 文/李宜蓁
74
吳敏蘭學堂
《I Ain’t Gonna Paint No More!》
不要怕弄髒 開心作畫吧! 文/吳敏蘭
78
好好吃飯
4大食育策略
孩子挑食、偏食、拒食,並不是不愛吃飯,而是心理對於食物的陌生、恐懼,藉由故事角色、動手料理、親自栽種、閱讀繪本,讓孩子認識、觸摸食物,才能讓孩子愛上食物、好好吃飯。
80
媽媽力改變:
從拚廚藝到推食育 文/陳珮雯
84
策略1:
用故事改變餐桌上的氣氛 文/王嘉璐
88
策略2:
帶孩子進廚房和食材培養感情 文/邱紹雯
92
策略3:
化身小小農夫,深植「選食力」 文/楊鎮宇
96
策略4:
共讀食育繪本,認識「真食物」 文/楊鎮宇
100
旅美媽媽矽谷美味人妻:
孩子愛上吃飯的
7個私房絕招 文/謝凱婷
102
台灣媽媽曾雅盈:
邀小小孩一起營造餐桌美學 文/邱紹雯
104
日本媽媽五十嵐祐紀子:
用寫博士論文精神,把關家人食安 文/楊鎮宇
108
父母一定要鬆綁的吃飯規定 文/邱紹雯
112
綠餐具怎麼挑?
稻殼、竹子做成的天然餐具 文/邱紹雯
114
綠食材哪裡買?
全台農夫市集、無毒通路介紹 文/楊鎮宇
特別企劃
118
帶孩子親近大自然
親子野餐新主張 文/邱紹雯
120
主張1:簡單食材,變身華麗野餐餐點 文/邱紹雯
122
主張2:落花落果,都是孩子的天然玩具 文/邱紹雯
124
主張3:不限草地,換個地方玩出不同fu 文/邱紹雯
126
野餐入門必備5大類好物 文/邱紹雯
128
全台人氣野餐地15選 文/邱紹雯
130
親子遊
玩沙趣一日輕旅行 文/戴卓玫
132
台北‧Moooon Spring Cafe & Play
來餐廳玩另類沙坑 天然好健康 文/戴卓玫
134
新竹‧新月沙灘
純白細沙祕境 可玩沙又戲水 文/戴卓玫
136
雲林‧雅聞峇里海岸觀光工廠
不用出國 就像在南洋沙灘玩 文/戴卓玫
138
週休好所在
台中‧小大繪本館
藏書上萬的家庭式圖書館 文/戴卓玫
140
嚴選好文
做爸媽,先學做一隻蝸牛 文/北歐四季
142
媽媽的真心話
這一刻,我想起我媽媽 文、圖/薛慧瑩
144
照片募集
難忘的零歲時光
10
編者的話 文/陳珮雯
12
名家專欄
李坤珊:幼兒學握筆,先給短鉛筆
14
連韻文:好好呼吸、走路,找回注意力
16
廖笙光:「識字量」多不一定好
新鮮事
22
貝克漢給女兒吃奶嘴,四成網友支持 文/陳念怡
24
寶寶選品
為寶寶設計的「玩創作」好物 文/Melon
26
焦點新書
德國20年不墜育兒寶典
搞定惱人吃飯、睡覺、規矩難題 文/編輯部
28
請問教養專家
0~3歲
孩子稍有不順就發脾氣,怎麼辦? 文/楊淑芬
29
2歲孩子吵著想上學,該讓他去嗎? 文/楊淑芬
30
4~6歲
如...
購物須知
電子書閱讀方式
您所購買的電子書,系統將自動儲存於「我的電子書櫃」,您可透過PC(Windows / Mac)、行動裝置(手機、平板),輕鬆閱讀。
- Windows / Mac 電腦
- 請先安裝瀏覽器,並以Chrome開啟我的電子書櫃後,點選『線上閱讀』,即可閱讀您已購買的電子書。建議使用 Chrome、Microsoft Edge有較佳的線上瀏覽效果。
- 手機/平板
- 請先安裝 電子書APP後,依照提示登入「會員中心」→「電子書管理」→「電子書APP通行碼/載具管理」,取得APP通行碼再登入APP,下載您所購買的電子書。完成下載後,點選任一書籍即可開始離線閱讀。 APP 適用版本:iOS 14.2 或以上版本,Android 6.0 以上版本。
注意事項:
使用讀冊生活電子書服務即為同意讀冊生活電子書服務條款。
下單後電子書可開啟閱讀的時間請參考:不同的付款方式,何時可開啟及閱讀電子書?
因版權保護,您在TAAZE所購買的電子書/雜誌僅能以TAAZE專屬的閱讀軟體開啟閱讀,無法以其他閱讀器或直接下載檔案。
退換貨說明:電子書、電子雜誌商品,恕不提供10天猶豫期退貨,若您對電子書閱讀有疑慮,建議您可於購買前先行試讀。並於訂購本商品前請務必詳閱電子書商品退換貨原則。