作者：野口 日出子
定價：NT$ 405
市面難尋商品，已售完
魚料理の基本事項を網羅し、「この魚にはぜひこの食べ方を」という、それぞれの魚に最も合う料理法を紹介。湯霜（湯びき）や手開き、刺身の切り方やするめいかのおろし方なども順を追ってわかりやすく説明する魚料理の入門書。【「TRC MARC」の商品解説】
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