開課時間：2018/7/18 (三) 晚上7:30~9:30

課程內容簡介：

第一節 認識咖啡名稱
拿鐵和卡布奇諾有何不同？黑咖啡、美式咖啡是否一樣？短笛咖啡是什麼？我們常喝的瑪奇朵是正統的義式瑪奇朵嗎？這幾種咖啡的內容物都是咖啡、鮮奶或水，但不同的比例，就會變成不一樣的咖啡。在動手拉花之前，先帶大家認識義式咖啡；講解義式咖啡機的風味特色，以及萃取原理。

第二節 濃縮咖啡與鮮奶也有大學問
義式咖啡的主成分是濃縮咖啡與鮮奶，義式咖啡好喝與否這兩者至關重要。咖啡的選擇千百種，什麼才是適合義式拉花的咖啡？而鮮奶的溫度不只會影響一杯咖啡的整體口感，甚至決定能否完成拉花。就連選用的杯子，也都大有學問。

第三節 拉花，看似簡單其實很不然
平常看到咖啡師在咖啡上作畫，行雲流水、一氣喝成，其實背後可是下了很多功夫。Hardy老師將示範咖啡拉花的步驟與詳細解說，還有修飾的技巧。也會教大家拿鐵或卡布奇諾該怎麼喝，以及什麼是一杯好的拿鐵/卡布奇諾。

第四節 實作與檢討
學員嘗試動手拉花，綜合檢討和發問時間。


上課地點：
慢空間 Dimension
台北市復興南路一段1號7樓之1
鄰近南京復興站5號出口


《做自己的咖啡師》系列簡介：
咖啡已是人生的必要之物，然而不是所有人有幸每天都能喝到一杯滿意的咖啡。
有時候是咖啡師的問題，有時候是自己的問題。

你可能隨時都需要一杯好咖啡，讓自己從渾沌中乍醒，或讓自己迷醉脫離現實片刻；但事實是你極可能無法隨時都能喝到一杯夠水準的咖啡，除非你自己就是咖啡師。

私房名單的咖啡館和咖啡師不可能真的無時無刻都在，他們也會休假、也會搬家、或是根本不在你步行可及之處；而你也可能去到新的地盤，又要重新冒險。

做自己的咖啡師，你才能隨時享有一杯心滿意足的咖啡。當你假日想睡晚一點不想出門排隊的時候，當你在辦公室剛結束一個了無生趣會議的時候。

注意1：拆封係指除了運送過程中所必須包裝(如紙箱、破壞袋、氣泡袋…等)之外的其他包裝。

注意2：讀冊提供10天商品猶豫期（含例假日），若要辦理退換貨，請保持商品原來狀態及完整包裝，於收到商品10天內寄回。